Resep Membuat Tahu Isi Sayuran yang Renyah, Kriuknya Bikin Nagih!
Ada beragam camilan berbahan dasar tahu di Indonesia. Salah satunya adalah tahu isi sayuran. Memiliki rasa yang nikmat dan renyah. Camilan satu ini juga cocok untuk teman makan nasi.
Nah, kamu bisa membuat tahu isi sayuran sendiri di rumah. Caranya mudah banget, lho. Inilah resep membuat tahu isi sayuran yang renyah dan dijamin nagih.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 10 buah tahu pong
- 200 gram taoge
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Secukupnya kaldu jamur
- Secukupnya garam
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya ketumbar bubuk
Bumbu tumis:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Bahan adonan:
- 200 gram tepung terigu
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok makan tepung beras
- 150 ml air
2. Tumis bumbu, masukkan sayuran, dan beberapa bahan
Pertama, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum. Masukkan wortel, aduk hingga setengah matang, lalu tambahkan sedikit air. Masukkan juga taoge dan daun bawang.
Tambahkan lada bubuk, ketumbar bubuk, kaldu jamur, dan garam. Aduk-aduk hingga rata. Jika sayuran sudah layu, matikan api.
3. Buat adonan dengan cara mencampurkan tepung terigu dan beberapa bahan
Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, kunyit bubuk, garam, dan kaldu jamur. Beri air sedikit demi sedikit, aduk-aduk sampai semua tercampur rata. Usahakan tingkat kekentalan adonan sedang, tidak terlalu kental ataupun cair.
4. Isi tahu dengan sayuran, celupkan ke adonan
Ambil satu tahu, belah bagian pinggirnya. Ambil satu sendok makan isian sayur, masukkan ke dalam tahu hingga padat. Kemudian, celupkan tahu yang sudah diisi ke dalam adonan tepung. Lakukan sampai habis.
5. Goreng tahu isi sampai matang
Siapkan wajan, masukkan minyak cukup banyak. Biarkan hingga minyak panas. Goreng tahu hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan tahu isi sayuran bersama dengan cabai rawit.
Itulah resep dan cara membuat tahu isi sayuran yang bisa kamu coba di rumah. Rasanya yang renyah, dijamin bikin susah berhenti ngunyah. Selamat mencoba!
