Resep Menbosha, Roti Goreng Ala Korea yang Pernah Dimasak Jin BTS
Pada pertengahan Agustus 2022 lalu, kanal YouTube BTS mengunggah vlog Jin yang memasak bareng seorang chef. Dalam video tersebut, Jin memasak menbosha yang tak lain adalah roti goreng isi udang yang lagi hits di Korea Selatan.
Bahan dan cara memasaknya sangat sederhana, lho. Kamu sebagai ARMY, bisa juga memasak sendiri di rumah dengan mengikuti resep berikut. Check this out!
1. Bahan menbosha
- 8 lembar roti tawar
- 250 gram udang
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1 butir telur yang diambil putihnya saja
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh saus tiram
2. Siapkan roti tawar lalu potong-potong
Siapkan roti tawar yang akan kamu gunakan. Kemudian, potong sama besar menjadi empat bagian. Sebaiknya, pilih roti tawar yang tanpa kulit, ya. Setelah semuanya sudah dipotong-potong, sisihkan.
Perhatikan saat memotong roti tawarnya. Jangan sampai menekan roti yang kemudian membuat jadi tipis karena akan mengurangi kerenyahan setelah digoreng.
3. Campur semua bahan dan buat adonannya
Selanjutnya, ambil udang dan bersihkan dari cangkangnya. Begitu udang bersih, cincang kasar atau halus sesuai selera. Kamu bisa menggeprek udangnya atau menggunakan food processor supaya lebih cepat.
Lalu, siapkan sebuah wadah bersih dan secara bergantian masukkan bahan-bahan mulai dari udang, tepung tapioka, sampai dengan saus tiram. Aduk dengan tangan sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
4. Tambahkan adonan udang ke atas roti tawar dan goreng sampai matang
Tata roti tawar yang telah dipotong-potong ke dalam sebuah wadah. Kemudian menggunakan sendok, letakkan adonan udang di atas roti tawar. Setelah adonan habis, kemudian letakkan sisa roti tawar ke atas isian udang sehingga bisa membentuk seperti roti lapis.
Terakhir, panaskan minyak secukupnya dalam sebuah penggorengan. Goreng dengan minyak kecil tapi panas per satu rotinya sampai berwarna kuning keemasan dan kering. Tiriskan.
5. Tips memasak menbosha
Selain digoreng dengan minyak, kamu bisa juga memanggang rotinya menggunakan oven dengan suhu 200°C selama 10 menit atau sampai warnanya menjadi golden brown.
Selain langsung disantap, kamu bisa menyimpan menbosha yang belum digoreng ke dalam wadah kedap udara dan memasukkannya dalam freezer. Dengan begitu, bisa jadi stok kudapan enak yang siap digoreng kapan pun kamu mau.
Makan enak ala Jin BTS ternyata gak ribet 'kan? Bahan-bahannya juga mudah buat dibeli di pasar tradisional terdekat dengan alat-alat yang juga sederhana. Selamat mencoba, ya!
