Resep Roti Tawar Isi Ragout, Ide Camilan Gurih untuk Akhir Pekan Ini
Sebagian besar orang Indonesia biasanya mengolah roti tawar dengan mengoles selai di atasnya. Kalau tidak, mengolahnya jadi sandwich dengan isian keju, telur, atau smoked beef.
Nah, biar gak bosan, cobalah berkreasi dengan roti tawar di rumahmu. Misalnya, memberikan isian ragout di dalamnya. Ragout sendiri adalah adonan isian yang terbuat dari campuran sayuran dan daging sapi atau ayam.
Langsung simak resep roti tawar isi ragout berikut ini, ya! Rasa dan teksturnya dijamin bikin nagih. Garing di luar dan creamy di dalam.
Bahan-bahan dan cara membuat roti tawar isi ragout
Durasi: 65 menit
Hasil: 4 porsi
Bahan-bahan:
- 400 gram tepung roti
- 8 lembar roti tawar kupas
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- minyak, untuk menggoreng secukupnya
Bahan isian ragout:
- 250 gram susu cair
- 100 gram daging ayam, rebus dan suwir
- 5 buah buncis, iris kecil-kecil
- 2 sdm tepung terigu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang daun seledri, iris
- 1 sdm margarin
- 1/2 butir bawang bombai, cincang kasar
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
- Lelehkan margarin dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
- Masukkan wortel dan buncis, lalu aduk dan masak hingga agak layu. Masukkan tepung terigu, lalu aduk kembali hingga rata.
- Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Masukkan ayam suwir, daun bawang, seledri, garam, pala bubuk, kaldu bubuk, dan merica, aduk rata. Masak hingga teksturnya mengental. Matikan api dan biarkan dingin.
- Bagi ragout jadi empat bagian. Ambil satu bagian, ratakan di atas selembar roti dan tumpuk dengan selembar roti lainnya. Ulangi cara ini hingga isian habis.
- Siapkan kocokan telur dan tepung roti. Celupkan roti yang telah diisi ragout ke dalam telur, lalu balur roti dengan tepung roti.
- Panaskan minyak agak banyak, lalu goreng roti dengan api sedang cenderung kecil. Goreng sampai roti berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Roti isi ragout siap disajikan.
Tips memasak:
- Kamu bisa mengganti atau menambahkan bahan untuk isian ragout, seperti udang atau jagung pipil.
- Pastikan untuk menekan roti dan isiannya agar roti memadat.
- Goreng roti isi dengan api sedang cenderung kecil supaya tidak mudah gosong.
Itulah resep roti tawar isi ragout yang renyah di luar dan lembut di dalam. Langsung eksekusi sekarang juga, biar ada stok camilan di rumah!
