Resep Mie Ayam Ceker untuk Menu Akhir Pekan

Bahan-bahan:

1. 4 bungkus mi kuning
2. 500 gram dada ayam, potong kecil-kecil
3. ceker ayam secukupnya
4. 1 batang daun bawang, iris
5. kecap manis secukupnya
6. 2 sdm minyak wijen
7. 1 lembar daun salam
8. 1 batang serai, geprek
9. 2 sdt kaldu ayam bubuk
10. 1 sdt garam
11. 1 sdt gula pasir
12. 1/2 sdt merica bubuk
13. 8 siung bawang merah
14. 5 siung bawang putih
15. 2 butir kemiri
16. 1 ruas kunyit
17. 1/2 ruas jahe
18. 1/2 sdt ketumbar 
19. 2 sdm minyak ayam 
20. daun sawi secukupnya
21. air secukupnya
22. kecap asin secukupnya 

1. Panaskan air di dalam panci, kemudian masukkan semua ceker
2. Rebus ceker hingga empuk dan benar-benar matang, setelah matang, angkat dan tiriskan
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan air
4. Setelah bumbu halus, panaskan minyak di dalam teflon
5. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan serai, aduk hingga tercampur rata
6. Setelah bumbu matang, masukkan daging ayam, aduk hingga merata
7. Tambahkan air secukupnya, aduk kembali, masukkan ceker, aduk-aduk kembali
8. Masukkan daun bawang, garam, merica bubuk, gula pasir, minyak wijen, dan kecap manis, aduk hingga merata, masak hingga kuah menyusut, lalu sisihkan
9. Panaskan air di dalam panci, lalu rebus mi hingga matang, setelah matang, angkat dan sisihkan
10. Setelah itu, rebus daun sawi hingga layu, kemudian angkat dan tiriskan
11. Siapkan mangkuk, lalu masukkan minyak ayam, kecap asin, dan mi kuning, aduk secara merata
12. Tambahkan campuran daging ayam dan ceker, lalu daun sawi secukupnya
13. Mi ayam ceker siap disajikan

Itulah resep mi ayam ceker yang spesial untuk inspirasi camilan hari ini. Selamat berakhir pekan!