Resep Mie Ayam Ceker untuk Menu Akhir Pekan

Name: Resep Mie Ayam Ceker untuk Menu Akhir Pekan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 bungkus mi kuning; 500 gram dada ayam, potong kecil-kecil; ceker ayam secukupnya; 1 batang daun bawang, iris; kecap manis secukupnya; 2 sdm minyak wijen; 1 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; 2 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 1/2 sdt ketumbar; 2 sdm minyak ayam; daun sawi secukupnya; air secukupnya; kecap asin secukupnya

10 Jan 2025, 11:06 WIB

Mi ayam menjadi salah satu makanan yang sering dijual di kaki lima. Rasanya yang enak dengan harga yang murah menjadikannya sebagai favorit banyak orang.

Kalau bosan beli di luar, cobalah membuat mi ayam sendiri di rumah. Caranya cukup mudah dan bahan-bahannya bisa disesuaikan dengan selera, lho. Simak resep mi ayam ceker yang mudah dan enak berikut ini!

Bahan-bahan Membuat Mie Ayam Ceker
Ilustrasi ceker ayam segar (pixabay.com/qq208915)
Bahan-bahan:
1. 4 bungkus mi kuning
2. 500 gram dada ayam, potong kecil-kecil
3. ceker ayam secukupnya
4. 1 batang daun bawang, iris
5. kecap manis secukupnya
6. 2 sdm minyak wijen
7. 1 lembar daun salam
8. 1 batang serai, geprek
9. 2 sdt kaldu ayam bubuk
10. 1 sdt garam
11. 1 sdt gula pasir
12. 1/2 sdt merica bubuk
13. 8 siung bawang merah
14. 5 siung bawang putih
15. 2 butir kemiri
16. 1 ruas kunyit
17. 1/2 ruas jahe
18. 1/2 sdt ketumbar
19. 2 sdm minyak ayam
20. daun sawi secukupnya
21. air secukupnya
22. kecap asin secukupnya
Cara Membuat Mie Ayam Ceker
Ilustrasi Mie Ayam Ceker (https://id.pinterest.com/eviipsrr/)
1. Panaskan air di dalam panci, kemudian masukkan semua ceker
2. Rebus ceker hingga empuk dan benar-benar matang, setelah matang, angkat dan tiriskan
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan air
4. Setelah bumbu halus, panaskan minyak di dalam teflon
5. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan serai, aduk hingga tercampur rata
6. Setelah bumbu matang, masukkan daging ayam, aduk hingga merata
7. Tambahkan air secukupnya, aduk kembali, masukkan ceker, aduk-aduk kembali
8. Masukkan daun bawang, garam, merica bubuk, gula pasir, minyak wijen, dan kecap manis, aduk hingga merata, masak hingga kuah menyusut, lalu sisihkan
9. Panaskan air di dalam panci, lalu rebus mi hingga matang, setelah matang, angkat dan sisihkan
10. Setelah itu, rebus daun sawi hingga layu, kemudian angkat dan tiriskan
11. Siapkan mangkuk, lalu masukkan minyak ayam, kecap asin, dan mi kuning, aduk secara merata
12. Tambahkan campuran daging ayam dan ceker, lalu daun sawi secukupnya
13. Mi ayam ceker siap disajikan
Itulah resep mi ayam ceker yang spesial untuk inspirasi camilan hari ini. Selamat berakhir pekan!