Resep Mie Kangkung Pedas Nyemek yang Super Nikmat
Sajian mi memang tidak terlepas dari yang namanya kuah. Gak melulu kuah, ada juga versi nyemek yakni sajian mi yang gak terlalu basah dan tidak pula kering. Mi kangkung pedas ini menjadi salah satu menu mi nyemek yang bisa kamu jadikan opsi karena rasanya begitu lezat.
Dengan diberi tambahan kangkung dan telur, dijamin bikin kamu tambah suka sama sajian mi nyemek ini. Kamu bisa cobain menu mi lezat ini sebagai makanan penghangat saat musim hujan seperti sekarang. Buat kamu yang ingin tau cara masaknya bisa menyimak resep mi kangkung pedas nyemek berikut ini.
Bahan Mie Kangkung Pedas Nyemek
- 2 bungkus mie instan goreng
- 1 ikat kangkung
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 1/2 blok terasi
- 2 butir telur
- 400 ml air
- 3 sdm saus cabai
- 1 sdm kecap manis
Cara Membuat Mie Kangkung Pedas Nyemek
- Siapkan kangkung, lalu dipetik sampai selesai. Kemudian, cuci bersih kangkung. Tiriskan.
- Selanjutnya, ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan terasi sampai halus. Sisihkan.
- Kemudian, tumis bumbu halus di minyak secukupnya hingga harum matang. Setelah bumbu harum matang, lalu masukkan telur dan air.
- Aduk sebentar dan biarkan mendidih. Barulah, tambahkan mi instan, saus cabai, kecap manis, seasoning mi instan, serta kangkung.
- Jangan lupa diaduk merata. Kemudian, masak kangkung sampai layu. Sesudah layu dan matang, lalu angkat serta tiriskan.
- Mi kangkung pedas nyemek siap disajikan.
Tips Membuat Mie Kangkung Pedas Nyemek
- Pastikan pilih kangkung yang masih segar dan berkualitas untuk menghasilkan rasa mi kangkung yang sedap.
- Sebaiknya tidak memasak kangkung terlalu lama. Hal ini supaya tekstur kangkung tetap renyah dan gak berubah warna jadi kehitaman.
- Tambahkan bakso, sosis, maupun telur puyuh untuk mendapatkan porsi mi kangkung yang melimpah dan rasa yang nikmat.
- Selain memakai mi instan, kamu juga bisa menggunakan mi kuning. Bila memakai mi kuning tambahkan bumbu pelengkap, mengingat jenis mi ini gak terdapat seasoning didalamnya.
Varian ini cocok dijadikan opsi buat kamu menginginkan sajian mi yang gak mainstream. Dengan begitu, sajian mi di rumah gak melulu biasa saja. Rasanya yang lezat dijamin langsung suka sama mi kangkung nyemek. Ikuti cara masaknya seperti resep di atas, yuk.
