Resep Mie Ayam Jamur ala Solaria yang Gurih dan Bikin Nagih

Bahan topping ayam jamur:

1. 300 gram dada ayam, potong dadu
2. 150 gram jamur kancing, iris tipis
3. 1 batang daun bawang, iris halus
4. 4 siung bawang putih, cincang
5. 3 sdm kecap manis
6. 2 sdm saus tiram
7. 1 sdm kecap asin
8. 1/2 sdt lada bubuk
9. 1/2 sdt garam
10. 1/2 sdt kaldu jamur
11. 300 ml air

Bahan mie dan pelengkap:

1. Mie telur basah
2. Sawi secukupnya
3. Bawang goreng untuk taburan
4. Sambal sesuai selera

Bahan minyak bawang:

1. 10 siung bawang putih, cincang
2. 5 sdm minyak goreng
3. 1 sdt garam
4. 1/4 sdt lada bubuk

Membuat topping ayam jamur:

1. Panaskan 3 sdm minyak di wajan, tumis bawang putih cincang hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan jamur kancing, masak hingga layu.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, lada bubuk, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata.
5. Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api.

Membuat minyak bawang:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih cincang hingga kecoklatan.
2. Tambahkan garam dan lada bubuk, aduk rata.
3. Saring minyak dan simpan di wadah untuk digunakan nanti.

Rebus mie dan sawi:

1. Rebus sawi dalam air mendidih sebentar, angkat, dan tiriskan.
2. Rebus mie telur hingga matang sesuai selera, lalu tiriskan.

Penyelesaian dan penyajian:

1. Siapkan mangkuk, tambahkan 2 sdm minyak bawang dan sedikit bumbu dari topping ayam jamur.
2. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata hingga semua bumbu tercampur rata.
3. Tata sawi di pinggir, lalu tambahkan topping ayam jamur di atas mie.
4. Sajikan dengan kuah terpisah, taburkan bawang goreng, dan tambahkan sambal sesuai selera.

1. Gunakan mie berkualitas agar teksturnya tetap kenyal dan tidak mudah lembek.
2. Tumis bawang putih hingga kecoklatan sempurna saat membuat minyak bawang supaya aromanya lebih kuat.
3. Pilih jamur kancing segar agar rasa topping lebih gurih dan teksturnya tidak terlalu lembek saat dimasak.
4. Masak ayam hingga bumbu meresap supaya rasanya lebih enak dan tidak hambar.
5. Tambahkan sedikit kuah dari topping ayam ke dalam mie agar mie terasa lebih gurih dan berbumbu.
6. Gunakan air rebusan mie untuk kuah agar rasa kuahnya lebih pekat dan autentik.

Gampang banget, kan, bikin mie ayam jamur ala Solaria sendiri di rumah? Dengan bumbu yang pas dan tekstur mie yang kenyal, rasanya nggak kalah sama yang di restoran. Cobain resep ini buat makan siang atau malam, dijamin semua bakal suka. Jangan lupa kasih topping sesuai selera agar makin mantap!