Resep Mie Gomak Khas Medan yang Pedasnya Nampol di Lidah
Mi gomak khas Medan dikenal dengan rasanya yang sangat lezat. Biasanya disajikan dengan bumbu pedas. Kombinasi mi yang dicampur dengan bumbu pedas, dijamin bikin ketagihan.
Sementara ini gak perlu jauh-jauh ke Medan untuk mencicipinya. Kamu bisa membuat sendiri dengan resep mie gomak khas Medan di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1/2 bungkus mi lidi
- 8 butir bakso sapi
- 6 batang seledri
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 butir telur
- garam secukupnya
- merica secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 buah cabai rawit
- 6 buah kapulaga
- 4 cm jahe
- 4 cm kunyit
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah bunga lawang
- 1 sendok teh lada
2. Rebus mi sampai matang, angkat dan tiriskan
Tuang air ke dalam panci, didihkan. Masukkan mi lidi ke dalam panci, kemudian rebus sampai matang.
Angkat mi lidi dari panci, lalu siram dengan air dingin dan tiriskan. Di sisi lain, masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan.
3. Tumis bumbu halus dan bahan-bahan lain
Siapkan wajan yang telah diberi minyak atau mentega, panaskan. Tambahkan bumbu halus, kocokan telur ayam, dan irisan bakso. Campurkan semua bahan sampai merata, masukkan mi yang telah direbus.
4. Tambahkan beberapa bahan lainnya
Tambahkan garam, merica, dan kecap manis ke dalam wajan, aduk kembali sampai merata. Gunakan api sedang, sembari terus diaduk biar gak lengket. Tuang sedikit air dan potongan seledri, sajikan.
Itulah cara membuat dan resep mie gomak khas Medan yang gampang banget. Langsung coba bikin di dapur, yuk!
Download aplikasi cari resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
