Resep Mie Nyemek Bumbu Ulek yang Bikin Merem Melek

Name: Resep Mie Nyemek Bumbu Ulek yang Bikin Merem Melek
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

28 Nov 2024, 05:55 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Potret mi nyemek (commons.wikimedia.org/tufuli)

Mi merupakan salah satu hidangan favorit yang disukai berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Rasanya yang lezat, teksturnya yang kenyal, dan penyajiannya yang variatif membuat mi menjadi menu andalan dalam segala suasana.

Kali ini kamu wajib cobain memasak mi dengan cara yang berbeda, yakni memanfaatkan bumbu ulek tradisional. Bumbu ulek menghadirkan aroma segar dan cita rasa autentik yang sulit ditandingi. Simak resep dan tips membuat mie nyemek bumbu ulek berikut ini!

Bahan Mie Nyemek Bumbu Ulek

Ilustrasi mi kuning (pexels.com/@polina-tankilevitch)

1 keping mi
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit
garam secukupnya
1/2 sdt lada bubuk
2 sdm kecap manis
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
1 batang daun bawang, potong-potong
150 ml air
2 butir telur
bakso secukupnya, potong
sosis secukupnya, potong
sawi secukupnya, potong
minyak untuk menumis

Cara Membuat

Didihkan air, lalu rebus mi hingga matang. Sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan semua cabai.
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan telur, masak orak-arik.
Tambahkan bakso, sosis, dan sawi, masak hingga layu.
Tuang air, lalu beri garam, lada bubuk, kecap manis, saus sambal, saus tomat. Aduk merata.
Masukkan mi, lalu masak hingga matang dan bumbu meresap.
Mi nyemek bumbu ulek siap disajikan.

Tips Membuat

Untuk hasil rasa yang autentik, gunakan cobek saat mengulek bumbu. Aroma bumbu ulek lebih segar dibandingkan bumbu yang dihaluskan dengan blender.
Kuah mi nyemek sebaiknya tidak terlalu banyak, agar teksturnya tetap kental dan bumbu lebih meresap.
Tambahkan topping lainnya sesuai selera atau kerupuk, supaya rasanya lebih nikmat.

Itulah resep mi nyemek bumbu ulek yang bisa kamu coba bikin di rumah. Kamu bisa menikmati sensasi berbeda menyantap mi dengan bumbu ulek yang autentik ini. Selamat memasak!