Resep Mie Sarang Burung Telur Puyuh, Camilan Unik dan Lezat!

1. 200 gram mie telur atau mie kering
2. 12 butir telur puyuh, rebus dan kupas
3. 1 siung bawang putih, cincang halus
4. 50 gram wortel, potong kecil memanjang
5. 50 gram kacang polong
6. 1 batang daun bawang, iris tipis
7. 2 sendok makan saus tiram
8. 1 sendok makan kecap asin
9. ½ sendok teh merica bubuk
10. Garam secukupnya
11. 1 sendok teh maizena, larutkan dengan air (untuk mengentalkan)
12. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bahan Pelengkap

1. Daun selada atau mentimun untuk hiasan
2. Saus sambal atau saus tomat sesuai selera

1. Rebus mie dalam air mendidih hingga matang, tiriskan. Setelah itu, campur mie dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
2. Bagi mie menjadi beberapa bagian, sesuai jumlah sarang yang ingin kamu buat (biasanya 4-6 sarang tergantung ukuran).
3. Ambil segenggam mie dan bentuk mie menyerupai sarang burung dengan cara melingkarkannya di sekitar sendok sayur besar, buat cekungan di tengahnya
4. Goreng mie dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan. Ulangi untuk semua mie yang sudah dibagi.
5. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
6. Masukkan wortel, kacang polong, dan daun bawang. Aduk hingga sayuran layu.
7. Tambahkan saus tiram, kecap asin, merica, dan garam. Aduk rata.
8. Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan saus, aduk hingga saus mengental.
9. Letakkan mie goreng berbentuk sarang di atas piring saji. Isi tengahnya dengan tumisan sayur.
10. Tempatkan 2-3 butir telur puyuh rebus di atas isian sayur.
11. Hias piring dengan daun selada atau irisan timun untuk mempercantik sajian.
12. Sajikan mie sarang burung dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera.

1. Pilih mie telur yang bagus agar hasilnya renyah setelah digoreng dan tidak terlalu berminyak.
2. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng mie. Ini membantu mie cepat kering dan renyah tanpa terlalu banyak menyerap minyak.
3. Rebus telur puyuh hingga matang sempurna. Sekitar 10 menit, lalu rendam dalam air dingin untuk memudahkan pengupasan.
4. Kamu bisa menambahkan potongan daging ayam, jamur, atau seafood ke dalam isian sesuai selera.
5. Agar tampilan lebih menarik, tambahkan hiasan dari sayuran segar seperti daun selada, tomat, atau mentimun.
6. Gunakan sendok sayur atau cetakan berbentuk bulat lainnya untuk membantu membentuk sarang yang rapi dan berongga di tengah.

Mie sarang burung telur puyuh adalah pilihan yang tepat untuk disajikan saat acara keluarga atau sekadar sebagai camilan lezat di rumah. Selain rasanya yang gurih, tampilannya yang menarik pasti akan disukai semua orang. Selamat mencoba!