Resep Mie Seafood Pedas Korea yang Nikmat, Bikin Tubuh Hangat

Bahan-bahan:

• 250 gram mi matang
• 100 gram udang, kupas bersih
• 100 gram cumi
• 100 gram kerang
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 sdt kaldu jamur
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap ikan
• 2 sdm gula pasir
• 4 sdm bubuk cabai
• 2 liter kaldu ikan
• 1 buah wortel, iris memanjang
• 1 ikan pakcoy
• 1 buah bawang bombay, iris
• 1 batang daun bawang, iris serong

Kupas kulit udang sampai bersih. Kalau gak suka bagian kepala, bisa dipotong juga. Ambil garis cokelat yang ada di punggung udang dan buang. Cuci udang sampai bersih dengan air.

Setelah itu, cuci pula cumi hingga bersih. Potong menjadi beberapa bagian, rendam sebentar di air jeruk nipis, agar gak amis. Diamkan selama 15 menit.

Siapkan daging di atas talenan, lalu iris menjadi beberapa bagian kecil. Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang sedikit minyak dan panaskan.

Tumis cincangan bawang putih, daun bawang, dan jahe yang sudah dihaluskan sampai harum. Aduk sampai merata.

Segera masukkan irisan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Masak sebentar hingga warna dagingnya berubah sedikit lebih pucat.

Masukkan pula irisan bawang bombay, potongan wortel, cabai bubuk, kecap asin, dan saus tiram ke dalam tumisan. Aduk sampai tercampur dengan bumbu lainnya secara merata.

Tambahkan pula kaldu ikan, kecap ikan, dan minyak wijen, aduk sampai rata. Berikutnya, bumbu dengan kaldu bubuk dan gula pasir. Masak sampai kuahnya mendidih.

Masukkan semua seafood ke dalam rebusan kuah. Tambahkan pula pakcoy, masak sampai matang.

Jika sudah, tuang ke dalam mangkuk yang sudah berisi mi rebus. Sajikan mi seafood pedas korea ini selagi hangat biar makin nikmat.

Gimana, gampang banget, kan bikin mi seafood pedas korea ini? Selain itu, sekarang juga sudah banyak supermarket Korea yang ada di Jakarta dan kamu bisa mencicipi makanan-makanan khas Korea seperti jjampong.

Bisa jadi makanan nikmat sembari menonton drama Korea, deh. Selamat mencoba!