Mi yamin merupakan salah satu makanan khas Bandung yang sangat lezat. Sekilas, mi yamin tampak seperti mi ayam biasa, tetapi warnanya lebih cokelat.
Perbedaan yang sangat mendasar terasa ketika kamu mencicipi mi yamin, rasanya lebih manis dibandingkan mi ayam biasa. Kalau mau bikin sendiri, simak resep dan cara membuat mi yamin jamur sederhana berikut ini!
Bahan-bahan:
Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, lalu panaskan. Masukkan bawang merah dan putih yang telah diiris kecil.
Tumis sampai harum, barulah tambahkan daging ayam, jamur, dan air. Taburi bubuk merica, saus tiram, hingga kecap, campurkan sampai merata.
Tuang air ke dalam panci, lalu didihkan. Masukkan mi bersama pokcoy, kemudian rebus sampai matang. Gak perlu terlalu lama, nantinya bikin tekstur mi jadi lembek dan gak enak. Angkat dan tiriskan.
Beri satu sendok makan minyak wijen, kecap, dan kuah tumisan ayam ke dalam mangkuk. Tambahkan mi ke dalamnya, aduk sampai merata. Masukkan ayam bersama pokcoy, sajikan dengan taburan daun bawang.
Itulah cara membuat dan resep mi yamin jamur sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!