Pavlova dibuat dari putih telur yang disebut meringue. Nantinya, makanan ini akan dinikmati bersama krim dan buah supaya rasanya jadi lebih manis.
Cara membuat makanan asal Australia dan Selandia Baru ini bisa dipraktikkan dengan mudah, seperti mengikuti resep yang dibagikan oleh Natasha Kitchen.
Siapa tahu tertarik, berikut resep mini pavlova sederhana yang bisa kamu terapkan sebagai camilan di rumah. Creamy dan manisnya melekat banget di lidah.
Bahan pavlova:
Bahan krim:
Siapkan mikser, lalu masukkan 6 butir putih telur ke dalamnya. Kemudian, nyalakan mikser berkecepatan tinggi, lalu kocok putih telur kurang lebih 1 menit hingga adonan mengembang.
Berikutnya, masukkan gula pasir ke dalam adonan tersebut secara bertahap sambil diaduk dengan kecepatan tinggi. Kocok semua bahan hingga adonan kaku atau mencapai stiff peak. Jika sudah, segera matikan mikser dan biarkan putih telur.
Tambahkan air lemon, ekstrak vanila, dan tepung maizena ke dalam adonan putih telur. Gunakan spatula untuk mengaduk bahan tersebut secara merata, lalu sisihkan.
Kalau adonan pavlova sudah siap, masukkan ke dalam plastik segitiga atau pipping bag. Semprotkan adonan jadi bentuk mawar dengan bagian tengah agak dangkal di atas loyang beralaskan kertas roti secara berjarak. Lakukan sampai adonan habis.
Jika adonan sudah habis, panggang pavlova selama kurang lebih 1 jam 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Kemudian, matikan oven dan tunggu kurang lebih 30 menit sebelum dibuka.
Di tempat terpisah, siapkan mikser dan masukkan whipping cream bersama gula pasir. Pastikan krim sudah dalam kondisi dingin sebelum dikocok. Hal ini dilakukan supaya komponen bisa mengembang sempurna.
Jika whipping cream sudah mengembang sempurna, masukkan ke dalam plastik segitiga dan potong bagian ujungnya. Siapkan pavlova, lalu semprotkan whipping cream ke bagian tengah pavlova.
Untuk menghasilkan mini pavlova yang lebih segar, kamu bisa menambahkan bermacam-macam buah aneka rasa di atasnya. Kamu bisa menggunakan stroberi, bluberi, bahkan buah markisa yang terkenal asam.
Putih telur ternyata bisa dimasak menjadi makanan mewah yang unik seperti pavlova. Sebagai penggemar makanan manis, jangan sampai kamu melewatkan hidangan ini untuk dijadikan teman ngemil cantik, ya. Rasanya enak dan gak amis, lho!