Ngomongin soal mochi, mungkin sebagian orang akan teringat dengan oleh-oleh khas Jawa Barat. Sebenarnya mochi itu berasal dari Jepang, lho.
Jika kamu rindu oleh-oleh khas Jawa Barat, gak perlu repot-repot pergi ke sana. Pasalnya, kamu bisa membuat mochi khas Jepang seperti berikut ini.
Bahan mochi:
Bahan regal susu:
Bahan pelengkap:
Siapkan wadah, lalu campurkan tepung ketan, gula pasir, susu cair, dan vanila. Kemudian aduk-aduk hingga rata.
Setelah itu, saring adonan ke dalam wadah. Kemudian kukus adonan selama 15-20 menit dengan api sedang.
Sambil menunggu adonan dikukus, buat campuran regal untuk isian mochi. Siapkan blender, lalu masukkan biskuti regal dan proses hingga halus.
Setelah itu, masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan kental manis dan air secukupnya. Aduk-aduk hingga rata dan mengental, lalu sisihkan.
Selanjutnya, taburkan maizena sangrai ke atas permukaan atau meja yang bersih. Letakkan adonan yang sudah dikukus tadi.
Lumuri seluruh adonan dengan maizena tersebut sambil diuleni. Kemudian potong-potong sesuai selera.
Terakhir, ambil adonan yang sudah dipotong, lalu masukkan regal secukupnya. Kemudian tutup adonan secara perlahan. Mochi regal khas Jepang siap disajikan.
Ternyata membuat mochi itu gak sulit, kan? Yuk, coba bikin mochi regal khas Jepang ini di rumah!
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.