Resep Muffin Cokelat tanpa Mixer, Lembut dan Praktis Dibuat! 

1. 130 gram tepung terigu
2. 50 gram tepung maizena
3. 3 sdm cokelat bubuk
4. 1 sdt baking powder
5. 2 butir telur, kocok
6. 75 ml minyak goreng
7. 100 gram brown sugar
8. 70 gram gula pasir
9. 220 ml susu cair
10. 75 gram mentega
11. 125 gram cokelat batang, sisir
12. Chocochips secukupnya untuk topping

1. Siapkan panci, tuang susu cair, brown sugar, gula pasir, tepung maizena, dan cokelat bubuk. Aduk rata menggunakan ballon whisk. 
2. Masak di atas api sedang sambil diaduk rata hingga seluruh bahan tercampur. Setelah cukup mengental dan meletup-letup, maka matikan apinya. 
3. Tambahkan mentega dan cokelat yang telah disisir ke dalam panci. Aduk dan biarkan mentega dan cokelat meleleh dengan sendirinya. 
4. Bila sudah meleleh sempurna, tunggu hingga suhu adonan menurun, lalu pindahkan ke dalam wadah kaca.
5. Dalam wadah berbeda, kocok telur lepas. Tambahkan minyak, aduk kembali. Tuang ke dalam adonan cokelat secara bertahap sambil diratakan.
6. Ayak bahan tepung terigu dan baking powder.  Gunakan spatula untuk mengaduk hingga semua bahan menjadi homogen. 
7. Siapkan loyang yang telah diisi kertas muffin, tuang adonan hingga 2/3 bagian terpenuhi. Taburi dengan chocochips.
8. Panggang muffin cokelat selama 20-25 menit dengan suhu 170⁰C. Setelah matang, angkat muffin cokelat dan sajikan.

1. Gunakan jenis tepung terigu protein sedang dan ayak bahan tepung agar hasil adonan menjadi lembut dan empuk. 
2. Pastikan bahan telur yang digunakan dalam keadaan segar dan telah bersuhu ruang. 
3. Masukkan mentega dan cokelat sisir saat adonan cokelat mulai mengental dan meletup. Aduk cepat hingga mentega dan cokelat meleleh dengan sempurna dan tekstur adonan cokelat menjadi kental seperti dodol. 
4. Hindari menuang adonan muffin terlalu penuh agar tidak tumpah keluar cetakan saat mengembang di dalam oven. 
5. Pastikan oven telah dipanaskan dengan suhu yang sesuai selama 15 menit sebelum digunakan. 

Buat pencinta camilan cokelat, kamu wajib banget bikin kreasi muffin cokelat di atas, deh. Rasanya manis dan nyokelat banget. Isiannya melimpah dan topping chocochips di atasnya itu bikin rasanya makin sempurna.

Teksturnya pun lembut dan empuk banget saat digigit. Cocok banget disajikan bersama teh untuk menemani aktivitas bersantaimu. Dijamin bakalan jadi camilan rebutan sekeluarga. Jadi, jangan ragu buat coba resepnya di rumah, ya