Resep Muffin Monkey Bread untuk Hari Natal yang Lembut di Lidah

Bahan muffin:

1. 2 1/2 cup tepung terigu
2. 1/3 cup gula pasir
3. 1 1/2 sendok makan bubuk kayu manis
4. 1 sendok teh baking powder
5. 1/4 sendok teh garam
6. 1/4 cup mentega, dilelehkan
7. 1 cup susu
8. 1 sendok teh ekstrak vanila 

Bahan saus karamel:

1. 1/3 cup mentega
2. 1/4 cup gula merah

1. Panaskan oven hingga bersuhu 180 derajat Celcius. Siapkan loyang muffin yang telah dialasi dengan cup kertas.
2. Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, kayu manis, dan garam lalu aduk sebentar.
3. Tambahkan mentega yang telah dilelehkan, susu, dan ekstrak vanila ke dalam campuran bahan kering.
4. Aduk hingga adonan tercampur rata dan uleni menggunakan tangan. Pastikan agar adonan mudah dibentuk yang artinya tidak terlalu lengket maupun padat.
5. Potong adonan menjadi beberapa potongan kecil, lalu bulatkan menggunakan tangan. Setelah itu, celupkan setiap bola adonan ke dalam mentega leleh.
6. Letakkan bola-bola adonan ke dalam setiap cup muffin yang telah disiapkan.
7. Taburkan campuran kayu manis dan gula di atas adonan. Pastikan seluruh permukaan adonan terbalut dengan baik.
8. Panggang ke dalam oven yang terlah dipanaskan selama 12—15 menit atau hingga permukaan muffin berwarna keemasan dan matang dengan sempurna.
9. Selagi menunggu muffin matang, masak saus karamel dengan memanaskan campuran gula aren dan mentega ke dalam panci berukuran sedang. 
10. Pastikan memanaskannya dengan api kecil agar tidak cepat gosong. Aduk rata dan lelehkan kedua bahan hingga mendidih lalu ngkat dari api.
11. Secara hati-hati tuangkan saus karamel di atas setiap muffin yang masih hangat.
12. Sajikan muffin monkey bread dalam keadaan hangat untuk menikmati kelembutan dan cita rasanya yang manis.

1. Pastikan menggunakan tepung terigu dan mentega berkualitas tinggi untuk memastikan konsistensi dan kelembutan adonan muffin.
2. Sesuaikan jumlah gula dan kayu manis sesuai dengan selera. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan proporsi untuk mencapai tingkat manis dan keharuman yang diinginkan.
3. Ketika membentuk bola-bola adonan, usahakan ukurannya seragam untuk memastikan waktu pemanggangan yang merata.
4. Jangan takut untuk bereksperimen dengan topping dengan menambahkan kacang, potongan kismis, atau cokelat chip pada adonan sebelum dipanggang.
5. Tidak masalah untuk menambahkan rempah-rempah, seperti kayu manis atau ekstrak kacang almon, untuk memberikan sentuhan unik pada muffin.
6. Jika ada sisa, simpan muffin dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembutan teksturnya. Panaskan sebentar sebelum disajikan ulang agar rasanya masih lezat. 

Kelezatan muffin monkey bread lebih baik dinikmati bersama orang terkasih. Jangan lupa untuk membagikan muffin lezat ini dengan keluarga dan teman saat perayaan Natal tiba. Semarak Natal akan semakin terasa berkat kue enak ini.