Resep Muffin Udang Keju, Gurihnya Bikin Ketagihan!

• 150 gram tepung terigu
• 200 gram udang
• 70 gram cream cheese
• 30 ml susu murni
• 3 butir telur
• 1 batang daun bawang
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt bubuk merica
• 50 gram keju cheddar

• Kupas kulit udang lalu belah menjadi dua bagian.
• Bersihkan kotoran yang menempel pada udang dengan air mengalir.
• Jika bau udang masih amis, letakkan udang di atas piring dan percikkan dengan air jeruk nipis.
• Haluskan udang dengan blender makanan.

1. Siapkan wadah kecil, masukkan cream cheese dan sebutir telur lalu kocok hingga mengembang.
2. Siapkan wadah lagi, masukkan susu, telur, aduk menggunakan whisk.
3. Campur kedua adonan dan aduk hingga merata.
4. Masukkan udang, tepung terigu, keju, garam, bubuk merica, daun bawang dan aduk hingga merata.
5. Oleskan margarin pada permukaan luar cetakan muffin, masukkan adonan muffin di dalamnya.
6. Panggang muffin selama 25 menit dengan suhu 170'.

Keluarkan muffin dari dalam cetakan, tata muffin udang keju di atas piring saji. Agar muffin udang keju bertahan lebih lama, masukkan muffin ke dalam wadah makanan kedap udara kemudian simpanlah di dalam freezer.

1. Kandungan protein dalam udang sangat berperan penting untuk pembentukan sel tubuh.
2. Produksi hormon di dalam tubuh akan berjalan dengan maksimal.
3. Menurunkan hipertensi.
4. Mencegah kerusakan sel dan mengatasi peradangan.
5. Melindungi gigi dan tulang dengan baik.
6. Asam omega-3 yang terkandung di dalamnya mampu menurunkan resiko penyakit jantung.

Rasa gurih muffin udang sangat cocok dijadikan teman ngemil di rumah bersama keluarga tercinta. Apakah kamu berminat mencoba membuatnya di rumah?