Resep Nasi Bakar Ayam Suwir yang Gurih dan Lezatnya Nendang Abis!
Nasi bakar salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki aroma wangi yang khas. Aroma wangi ini bisa muncul karena hidangan yang satu ini dibungkus menggunakan daun pisang yang kemudian dibakar. Cita rasa nasi bakar juga lezat karena berisi berbagai rempah-rempah dan macam-macam lauk.
Lauk nasi bakar sendiri cukup beragam, mulai dari ayam, ikan, cumi, telur, udang, dan masih banyak lagi. Tak jarang juga ada menu nasi bakar yang cukup pedas menggugah selera, lho!
Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, simak resep nasi bakar ayam suwir yang tersaji berikut ini, ya!
1. Bahan membuat nasi bakar
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!
Bahan untuk nasi:
- 300 gram beras
- 1 bungkus santan instan
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang serai
- garam secukupnya
Bahan untuk suwir ayam:
- 200 gram ayam
- 1 papan pete
- 1 buah tomat
- 2 batang sereh
- 1/2 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- garam secukupnya
- gula merah secukupnya
- 2 sdm santan
- Air secukupnya
Bumbu halus untuk suwir ayam:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabe
- 1 butir kemiri
Bahan lainnya:
- beberapa lembar daun pisang
2. Cuci beras
Langkah awal, cuci beras sampai bersih. Masukkan ke dalam rice cooker.
Tambahkan santan, garam, daun salam, sereh, lengkuas dan air secukupnya seperti memasak nasi pada umumnya. Tunggu sampai matang.
3. Masak ayam suwir
Sambil menunggu nasinya matang, masak ayam suwirnya terlebih dahulu. Pertama-tama cuci ayam sampai bersih. Rebus ayam, lalu suwir-suwir, deh.
Setelah itu, tumis bumbu ayam suwir hingga harum. Masukkan daun salam, sereh, lengkuas, tomat, gula, dan garam. Aduk sampai rata.
Setelah diaduk rata, tambahkan air dan santan. Kemudian, masukkan ayam dan pete. Tunggu sampai airnya agak berkurang. Jika sudah, angkat dan sisihkan.
4. Bungkus nasi
Siapkan lima lembar daun pisang yang sudah dipotong dan dibersihkan. Letakkan nasi yang telah matang di daun pisang.
Lalu, tambahkan suwiran ayam. Kemudian, bungkus nasi yang telah dicampur dengan ayam tersebut.
5. Bakar nasi
Setelah semua nasi dibungkus, bakar di atas teflon yang telah diberi olesan mentega. Bolak balik nasi sampai warna daun pisang berubah kecoklatan cenderung hitam.
Jika sudah, angkat dan sajikan selagi hangat. Hidangan yang satu ini cocok banget untuk kamu santap sebagai hidangan makan siang.
Cara membuat nasi bakar ternyata cukup mudah, bukan? Jadi, tunggu apalagi? Langsung praktikkan resep ini di rumah, ya!
