Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi, Menu Istimewa yang Dijamin Nikmat

Bahan-bahan:

1. 400 gram nasi putih

2. 400 gram daging ayam

3. 2 lembar daun jeruk

4. 2 lembur daun salam

5. 2 batang serai, memarkan

6. 1/2 sdt merica bubuk

7. 1½ sdt kaldu jamur

8. 1 sdm gula pasir

9. 1 sdt garam

10. 1 ikat daun kemangi

11. 100 ml air hangat

12. 2 sdm minyak goreng

13. Daun pisang secukupnya

Bumbu Halus Ayam Suwir:

1. 4 buah cabai rawit merah

2. 8 butir bawang merah

3. 5 siung bawang putih

4. 1 ruas kunyit

5. 1 ruas jahe

6. 1/2 sdm ketumbar

7. 2 butir kemiri

1. Membuat ayam suwir: Rebus daging ayam dalam panci hingga matang dan empuk. Angkat dan dinginkan sebentar, lalu suwir-suwir daging ayam.

2. Lanjut masukkan semua bahan-bahan bumbu halus untuk ayam suwir ke dalam blender, kemudian proses hingga halus dan lembut. Kalian juga bisa menggunakan ulekan kalau kalian mau.

3. Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan daun salam, daun jeruk, dan serai hingga matang dan harum.

4. Selanjutnya, tuang air hangat bersama dengan bumbu-bumbu penyedap seperti kaldu jamur, merica bubuk, gula pasir, dan garam, aduk rata kemudian masukkan suwiran daging ayam, aduk rata kembali dan masak sampai airnya menyusut tinggal sedikit. Masukkan daun kemangi sesaat sebelum mematikan api kompor, aduk-aduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata dan daun kemangi layu.

5. Ambil selembar daun pisang, taruh nasi putih secukupnya di atas daun pisang, beri ayam suwir secukupnya, lalu tutupi kembali dengan nasi putih. Gulung daun pisang, rapatkan kiri dan kanan daun pisang lalu sematkan dengan menggunakan tusuk gigi. Lakukan sampai semua bahan dan daun pisang habis.

6. Panggang gulungan daun pisang diatas teflon atau wajan anti lengket hingga daun layu dan cenderung gosong. Angkat dan pindahkan ke atas piring, buka sematan daun pisangnya dan sajikan nasi bakar ayam suwir kemangi selagi hangat.

1. Kalian bisa menambahkan bawang putih, serai, dan sedikit garam pada saat merebus daging ayam untuk membuat daging ayam menjadi lebih beraroma dan nikmat.

2. Kalian bisa membuat olahan nasi bakar ini dengan menggunakan nasi gurih yang dijamin akan membuat rasanya menjadi lebih gurih dan pastinya nikmat.

Resep nasi bakar ayam suwir kemangi di atas bisa langsung kalian coba untuk dijadikan menu makan siang yang istimewa untuk disantap bersama seluruh anggota keluarga di rumah. Rasanya yang nikmat dan lezat dijamin akan menjadi favorit keluarga. Jangan lupa untuk mencoba resepnya di rumah, ya!