Resep Nasi Bakar Seenak Restoran Hotel
Jika kamu mencari hidangan khas Sunda kaya rasa, nasi bakar ala restoran hotel bisa menjadi pilihan sempurna. Tak hanya disajikan dengan bumbu rempah yang khas, nasi yang dibungkus daun pisang ini memiliki rasa gurih yang kuat dan kelezatan yang akan membuat siapa pun ketagihan.
Proses pembakarannya memberikan sentuhan unik yang membuat nasi lebih harum. Ditambah dengan aneka lauk, sambal, dan sayur asem yang menggiurkan.
Jika kamu tertarik membuat hidangan ini di rumah, simak resep nasi bakar ala restoran hotel berikut ini, ya! Dijamin bakal ketagihan dengan kenikmatannya!
Bahan Nasi Bakar ala Restoran Hotel
- 1 mangkuk nasi
- 200 gram udang kupas
- 6 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 6 buah cabai rawit, iris
- 1 batang serai, geprek
- 1 buah tomat hijau
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt lada bubuk
- minyak untuk menumis
- daun pisang secukupnya
- tusuk gigi secukupnya
Bahan pelengkap:
- ayam goreng
- tahu goreng
- tempe goreng
- sayur asem
- lalapan sesuai selera
- sambal
Cara Membuat
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai, udang, tomat, serai, dan daun jeruk.
- Tambahkan kecap ikan, minyak wijen, lada bubuk, dan kaldu jamur.
- Masukkan nasi putih, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan daun pisang, lalu bungkus nasi satu per satu.
- Setelah itu, panggang hingga daun berwarna sedikit kecokelatan dan harum.
- Lengkapi dengan ayam, tempe, tahu, sayur asam, sambal, dan lalapan.
- Nasi bakar ala restoran hotel siap disajikan.
Tips Membuat
- Jika ingin rasanya lebih gurih, tambahkan mentega atau santan.
- Daun pisang ini sifatnya lentur. Sebelum digunakan, sebaiknya jemur daun pisang terlebih dulu, agar tidak mudah robek.
- Supaya tidak cepat gosong, gunakan api sedang saat membakarnya.
Dengan resep dan tips di atas, kamu bisa membuat nasi bakar yang tak kalah lezat dibandingkan hidangan di restoran hotel. Selamat mencoba dan selamat memasak!