Daging ayam sudah sangat lazim menjadi bahan utama dalam setiap masakan di seluruh dunia. Jika kamu bosan dengan olahan daging ayam yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba memasak nasi cah ayam jamur ala restoran Cina berikut ini.
Soal rasa sudah pasti enak dan cara membuatnya pun cukup mudah. Tertarik? Berikut resep nasi cah ayam jamur yang bisa kamu buat di rumah.
Penasaran apa saja bahan-bahannya? Simak baik-baik, yuk!
Bahan-bahan:
Bahan marinasi ayam:
Bersihkan paha ayam fillet dengan air. Lalu, irislah menjadi beberapa potongan balok kecil dengan ketebalan sesuai selera.
Kemudian, baluri dengan bumbu marinasi berupa kecap manis, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata. Diamkan selama 30 menit agar bumbunya meresap, ya!
Sambil menunggu daging ayam, iris jamur champignon. Selain itu, cincang halus bawang putih dan iris tipis bawang bombai beserta daun bawang sesuai selera. Tak ketinggalan, geprek jahe.
Kemudian, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Setelah minyaknya panas, masukkan bawang putih dan tumis hingga wangi. Lalu, tambahkan juga bawang bombai dan jahe. Tumis lagi hingga layu sambil diaduk-aduk.
Setelah 30 menit berlalu, langsung masukkan paha ayam yang sudah dimarinasi tanpa perlu dibersihkan dengan air. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Masaklah hingga berubah menjadi pucat.
Kemudian, masukkan air dan biarkan sejenak hingga mendidih. Sambil menunggu, campurkan tepung maizena dengan air secukupnya. Inilah cairan kental yang berpengaruh pada kuah.
Selanjutnya, tambahkan jamur champignon alias jamur kancing beserta sisa bahan lainnya kecuali daun bawang. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan airnya sedikit menyusut.
Jangan lupa untuk selalu koreksi rasa. Barangkali masih kurang bumbu, kamu bisa tambahkan lagi sesuai selera.
Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata. Jika rasanya sudah pas dan tercampur sempurna, langsung pindahkan masakan ini ke piring saji.
Sekarang, kamu sudah bisa menikmati cah ayam jamur dengan nasi hangat. Tunggu apa lagi? Segera bergegas ke dapur untuk mempraktikkan cara membuatnya. Happy cooking, guys!