Resep Nasi Goreng Merah 3 Porsi, Sekali Lahap Langsung Ketagihan!

1. 3 porsi nasi putih
2. 3 butih telur, kocok lepas
3. 1 1/2 sdm saus tiram
4. 1 sdm kecap asin
5. 1/2 sdm kecap ikan 
6. 1 batang daun bawang, iris
7. 1/2 sdt garam
8. 1/2 sdt merica bubuk
9. 1/2 sdt bumbu penyedap
10. 1/2 sdm gula pasir
11. 3 sdm saus tomat
12. 2 sdm saus pedas
13. Minyak goreng secukupnya

Bumbu merah halus:

1. 10 buah cabai rawit merah
2. 10 buah cabai keriting
3. 4 siung bawang putih
4. 6 siung bawang merah
5. Air secukupnya

Bahan pelengkap:

1. Ayam goreng suwir
2. Acar timur
3. Sambal terasi
4. Kerupuk

1. Bumbu merah halus: Haluskan cabai rawit merah, cabai keriting, bawang putih, bawang merah, dan air secukupnya dengan blender. 
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu merah halus hingga wangi, lalu masukkan telur dan daun bawang. Aduk rata. 
3. Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan kecap asin, saus tiram, kecap ikan, saus tomat, dan saus pedas. Ratakan. 
4. Bumbui dengan merica bubuk, bumbu penyedap, gula pasir, dan garam. Masak hingga matang. 
5. Sajikan nasi goreng merah bersama ayam goreng suwir, acar timun, sambal terasi, dan kerupuk.

1. Pastikan wajan yang digunakan harus benar-benar panas terlebih dahulu sebelum menumis bumbu.
2. Nasi dingin akan lebih cocok dimasak untuk nasi goreng. Bumbu bisa menyebar rata dan tekstur nasi gorengnya lebih pulen. 
3. Gunakan minyak secukupnya. Jangan terlalu sedikit ataupun terlalu banyak. Bila kebanyakan, nasi goreng akan menjadi licin dan terasa tidak enak.
4. Nasi tidak akan lengket saat dimasak dengan api besar. Supaya tidak gosong nantinya, selalu aduk nasi dan bumbu hingga matang. Penggunaan api besar juga akan membuat nasi goreng lebih wangi.

Membuat nasi goreng merah untuk menu makan siang di rumah boleh kamu coba. Kalau kurang pedas, kamu boleh sesuaikan kembali takaran cabainya. Cara buatnya gak ribet dan cukup untuk tiga porsi. Tertarik untuk mencobanya?