Resep Nasi Goreng Teri Lombok Ijo, Keluarga Pasti Suka! 

Bahan:

1. 400 gram nasi dingin
2. 3 sendok makan teri

Bumbu halus:

1. 8 cabai hijau keriting
2. 7 cabai rawit hijau
3. 6 bawang merah
4. 2 bawang putih
5. 1/2 sendok teh terasi bakar

Bumbu tambahan:

1. 1/2 sendok teh kecap asin
2. 1/2 sendok teh kaldu jamur
3. 1/2 sendok teh gula pasir
4. 1/2 sendok teh lada bubuk

Pelengkap:

1. Ketimun
2. Bawang goreng
3. Telur ceplok

1. Cuci bersih teri sebelum digoreng. Panaskan secukupnya minyak, lalu goreng garing teri. Angkat dan sisihkan.
2. Ulek semua bumbu hingga halus. Tumis dengan secukupnya minyak hingga harum.
3. Masukkan nasi dan aduk-aduk hingga merata.
4. Tambahkan juga bumbu penyedap sesuai selera.
5. Terakhir, koreksi rasanya dan masukkan teri yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk kembali, angkat dan sajikan.

1. Sebaiknya gunakan nasi kemarin atau nasi dingin. Tujuannya supaya bumbu merasuk sempurna. Selain itu, jika menggunakan nasi sisa kemarin nasi goreng tidak terlalu benyek.
2. Teri yang digunakan bisa dari jenis teri yang kecil ataupun diganti dengan ebi.
3. Boleh juga menambahkan sayur mayur sesuai selera, misalnya petai atau tauge jika suka.
4. Jika kurang pedas bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.

Kini nasi sisa semalam bisa disulap jadi menu nasi goreng yang lezat seperti halnya nasi goreng teri lombok ijo. Kamu bisa berkreasi dan juga menambah menu favorit andalan keluarga di rumah. Apabila tidak ada waktu lebih untuk memasak, resep ini cocok untuk dijadikan sebagai menu makan siang. Selamat mencoba, ya!