Resep Nasi Hainan Praktis Tanpa Ribet, Menu Sehat Rasa Lezat!
Nasi hainan terkenal sebagai hidangan khas China yang sederhana, tapi punya cita rasa yang rich. Biasanya, nasi ini disajikan dengan ayam rebus yang empuk, kaldu gurih, dan saus pendamping yang menggugah selera. Meski terdengar seperti menu restoran, sebenarnya kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cara yang jauh lebih simpel.
Bahkan, dengan menggunakan rice cooker, kamu bisa bikin nasi Hainan yang harum, lembut, dan lezat. Membuat nasi Hainan gak harus repot dengan banyak panci dan langkah yang rumit. Berikut ini resep nasi hainan praktis tanpa ribet yang bisa kamu coba di rumah. Cocok untuk menu makan siang keluarga atau sajian spesial ketika ada tamu.
Bahan Nasi Hainan Praktis
Bahan nasi:
2 cup beras (gunakan beras pulen)
2 siung bawang putih, cincang halus
1 ruas jahe, memarkan
2 sendok makan minyak wijen atau minyak sayur
400 ml kaldu ayam (hasil dari merebus ayam)
1 sendok makan kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada putih bubuk
Bahan ayam:
500 gram ayam (paha atau dada)
3 siung bawang putih, geprek
1 ruas jahe, iris tipis
1 sendok makan garam
1 liter air untuk merebus
Bahan saus pendamping:
kecap asin
minyak cabai
saus jahe (campuran jahe parut, bawang putih, garam, dan minyak panas)
Cara Membuat
Didihkan air dalam panci, lalu masukkan ayam, bawang putih, jahe, dan garam. Rebus dengan api sedang hingga ayam empuk (sekitar 25 menit). Angkat ayam, sisihkan untuk disajikan nanti.
Saring kaldu dan gunakan untuk memasak nasi agar rasanya gurih dan aromatik.
Panaskan minyak wijen atau minyak sayur di wajan kecil. Kemudian, tumis bawang putih cincang dan jahe hingga harum dan sedikit kecokelatan.
Masukkan beras yang sudah dicuci bersih, lalu aduk rata sebentar hingga beras terbalut minyak dan bumbu.
Masukkan beras berbumbu ke dalam rice cooker. Tambahkan kaldu ayam sesuai takaran air untuk menanak nasi.
Masukkan kecap asin, garam, dan lada putih. Aduk rata. Kemudian, tekan tombol cook dan biarkan rice cooker bekerja hingga nasi matang sempurna.
Setelah nasi matang, potong ayam rebus dan letakkan di atas nasi.
Sajikan nasi hainan dengan saus pendamping atau bisa juga ditambahkan kuah kaldu hangat dan sayuran rebus.
Tips Membuat Nasi Hainan yang Nikmat
Gunakan ayam kampung untuk rasa kaldu yang lebih gurih dan aroma lebih sedap.
Tumis bumbu hingga wangi sebelum dimasak, karena ini kunci agar nasi punya rasa autentik.
Tambahkan daun pandan ke dalam rice cooker untuk aroma yang lebih harum.
Jangan buang lemak ayam, karena bisa digunakan untuk menumis bumbu agar rasanya lebih kaya.
Jika suka tekstur nasi yang sedikit berminyak, tambahkan 1 sendok makan minyak ayam (hasil lelehan lemak ayam yang dimasak).
Resep nasi hainan praktis ini cocok banget buat kamu yang ingin sajian spesial tanpa harus masak berjam-jam di dapur. Rasanya tetap autentik dengan bumbu yang meresap sempurna ke dalam nasi dan ayam yang lembut. Selamat memasak di rumah, ya!
