Nasi kepal atau bola nasi, sering dikenal dengan sebutan onigiri. Sajian tersebut telah menjadi makanan pokok Jepang selama bertahun-tahun. Bentuknya yang seperti bola cenderung memiliki sifat one bite, yaitu dinikmati setiap satu suap.
Salah satu olahan nasi kepal yang menarik dicoba adalah resep nasi kepal telur gulung. Resep ini terdiri dari nasi dan berbagai isian. Cocok jadi ide bekal anak sekolah, cobain resep nasi kepal telur gulung berikut ini, yuk!
Bahan:
Potong atau iris crab stick dengan ukuran yang tipis-tipis. Lakukan hal yang sama dengan daun bawang. Setelah mengiris dua bahan tersebut, segera panaskan minyak di atas panci penggorengan.
Masukkan crab stick and daun bawang dan tumis dengan mengoseng-osengnya. Segera tiriskan bahan ketika sudah harum. Dalam mangkuk atau wadah yang lain, siapkan nasi hangat.
Dalam mangkuk yang berisi nasi, taburkan kaldu bubuk ke dalam nasi. Tuang minyak wijen dan masukkan hasil tumisan crab stick dan daun bawang sebelumnya, kemudian aduk rata. Siapkan sarung tangan plastik untuk dipakai saat mengepal nasi yang sudah dibumbui.
Ambil 1 sdm nasi tersebut, kemudian letakkan di salah satu tanganmu. Bulatkan nasi hingga padat dan berbentuk lonjong. Sebagai bahan opsional, kamu juga dapat menambahkan bubuk cabai jika kamu menyukai pedas. Ulangi proses pengepalan tersebut hingga seluruh nasi habis.
Pecahkan 3 butir telur di dalam mangkuk. Tambahkan kaldu bubuk dan kocok rata. Potong rumput laut dengan ukuran 1.5 cm dengan bentuk persegi panjang. Tambahkan minyak secukupnya di atas panci penggorengan.
Lap dengan tisu agar minyak tersebar secara merata. Letakkan selembar rumput laut di panci dengan arah horizontal. Pastikan rumput laut sudah menempel sempurna di panci. Tuang telur beberapa sendok makan di atas rumput laut.
Pastikan kamu memasak di api kecil. Letakkan 1 buah nasi kepal di ujung telur. Gulung telur sebelum bagian dalam telur kering. Gunakan alat bantuan, seperti sumpit atau spatula untuk memudahkan proses penggulungan.
Angkat atau letakkan nasi kepal yang sudah matang di pinggir panci. Ulangi terus langkah ini hingga seluruh nasi telah terbalur dengan telur. Nasi kepal telur gulung siap dinikmati. Kamu bisa menyajikannya dengan saus tomat, saus pedas, atau mayones.
Cara membuat resep nasi kepal telur gulung tadi mudah, bukan? Resep ini bisa menghasilkan 12-15 nasi kepal. Segera ke dapur dan praktikkan resep di atas, yuk!