Sebagai jalan pintas, puff pastry bisa dimanfaatkan untuk membungkus sosis jumbo atau potongan mozzarella. Cara ini lebih praktis karena tidak perlu menguleni maupun menunggu adonan mengembang. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan ikuti resep corndog pakai puff pastry berikut!
Resep Corndog Pakai Puff Pastry, Simpel dan Anti Ribet Bikinnya
3 min read
Corndog menjadi salah satu jajanan yang menarik perhatian berkat perpaduan sosis atau keju mozzarella dengan lapisan luar yang renyah. Biasanya, adonan pembungkusnya dibuat dari campuran tepung, telur, dan ragi yang perlu didiamkan sampai mengembang. Proses ini memang tidak sulit, tetapi cukup menyita waktu kalau sedang ingin membuat camilan tanpa menunggu terlalu lama.
Bahan Corndog Puff Pastry
ilustrasi puff pastry (vecteezy.com/artcookstudio) 2 lembar puff pastry siap pakai
2 buah sosis jumbo atau 200 gram keju mozzarella
4 tusuk sate
5 sdm tepung terigu
1 butir telur
5–6 sdm air
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
100 gram tepung roti atau bread crumbs
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Corndog Puff Pastry
ilustrasi membuat corndog puff pastry (vecteezy.com/Srinrat Wuttichaikitcharoen) Keluarkan puff pastry dari freezer, lalu diamkan sampai cukup lentur untuk dibentuk. Jangan sampai terlalu lembek karena pastry bisa sulit dililitkan. Potong lembaran pastry menjadi beberapa bagian memanjang.
Tusukkan sosis jumbo atau potongan mozzarella pada tusuk sate. Ambil satu potong puff pastry, lalu lilitkan mengelilingi isian sampai tertutup. Rekatkan bagian ujungnya dengan sedikit tekanan agar lilitan tidak terbuka.
Campurkan tepung terigu, telur, air, garam, dan lada bubuk dalam wadah. Aduk sampai tidak ada tepung yang menggumpal. Adonan ini akan digunakan sebagai pencelup sebelum corndog dibaluri tepung roti.
Celupkan corndog yang sudah dibungkus pastry ke dalam adonan tepung dan telur. Setelah seluruh permukaannya terlapisi, gulingkan ke tepung roti sambil ditekan perlahan agar menempel dengan baik.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan corndog secara perlahan, kemudian goreng sambil dibalik agar seluruh sisinya matang merata. Angkat setelah lapisan luarnya berwarna keemasan dan puff pastry terlihat mengembang.
Tiriskan corndog di atas rak atau kertas penyerap minyak. Sajikan selagi hangat bersama saus sambal, saus tomat, atau mayones sesuai selera.
Tips Membuat Corndog Puff Pastry
ilustrasi corndog mozarella (vecteezy.com/Ika Rahma) Kalau menggunakan mozzarella, simpan potongannya di dalam kulkas sebelum dibungkus. Keju yang dingin tidak cepat meleleh saat proses persiapan sehingga lebih mudah ditangani.
Pilih sosis jumbo dengan ukuran yang sesuai panjang tusuk sate dan lembaran pastry. Ukuran isian yang terlalu besar bisa membuat pastry sulit menutup seluruh permukaannya.
Jangan membuat lilitan pastry terlalu tebal atau bertumpuk. Lapisan yang terlalu tebal membutuhkan waktu lebih lama untuk matang, sedangkan bagian yang terlalu tipis berisiko terbuka saat digoreng.
Perhatikan jumlah air pada adonan pencelup. Jika terlalu encer, tepung roti akan sulit menempel. Tambahkan sedikit tepung terigu apabila adonannya terasa terlalu cair.
Goreng corndog secukupnya dalam satu kali proses penggorengan. Wajan yang terlalu penuh bisa membuat suhu minyak turun yang menyebabkan hasil gorengan kurang renyah.
Corndog dengan puff pastry bisa menjadi pilihan camilan praktis saat ingin membuat jajanan sendiri di rumah. Sosis jumbo memberikan sensasi gurih, sedangkan mozzarella menawarkan isian keju yang lumer ketika digigit. Tanpa perlu repot menyiapkan adonan ragi, camilan hangat ini sudah bisa dinikmati bersama saus favorit.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
