Cookies menjadi salah satu camilan yang disukai anak-anak karena teksturnya renyah dan rasanya manis. Namun, kandungan gula dalam beberapa jenis cookies perlu diperhatikan, terutama jika dikonsumsi secara rutin. Sebagai alternatif, orangtua bisa membuat cookies sendiri di rumah agar bahan dan takaran gula yang digunakan lebih mudah dikontrol.
3 Kreasi Resep Cookies Rendah Gula untuk Anak, Dijamin Suka!
3 min read
Cookies rendah gula tidak harus terasa hambar. Kamu bisa memanfaatkan rasa manis alami dari pisang matang, kurma, atau bahan lainnya untuk menghasilkan camilan yang tetap lezat. Selain itu, bahan seperti oatmeal dan tepung gandum utuh juga bisa digunakan sebagai variasi agar cookies memiliki tekstur dan cita rasa yang lebih beragam.
Proses pembuatannya pun relatif sederhana dan bisa disesuaikan dengan selera anak. Jika sedang mencari ide camilan rumahan, berikut tiga resep cookies rendah gula untuk anak yang bisa kamu coba.
1. Resep Cookies Pisang Oatmeal
Bahan-bahan:
- 2 buah pisang matang
- 100 gram oatmeal
- 1 sdm margarin, lelehkan
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 1 sdm kismis, cincang
- sejumput garam
Cara membuat:
- Haluskan pisang matang menggunakan garpu hingga teksturnya lembut.
- Masukkan oatmeal, margarin leleh, kayu manis bubuk, kismis, dan garam.
- Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang bisa dipulung.
- Ambil satu sendok makan adonan, lalu bentuk bulat dan pipihkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Susun adonan dengan sedikit jarak agar tidak saling menempel saat dipanggang.
- Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat Celsius selama 15–20 menit atau hingga bagian bawahnya kecokelatan.
- Angkat dan dinginkan sebelum disajikan agar teksturnya lebih kokoh.
2. Resep Cookies Kurma
Potret cookies kurma (vecteezy.com/Bigc Studio) Bahan-bahan:
- 100 gram kurma tanpa biji
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram oatmeal
- 50 gram margarin
- 1 butir telur
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- sejumput garam
Cara membuat:
- Rendam kurma dalam air hangat selama 10 menit agar teksturnya lebih lunak. Tiriskan, lalu haluskan menggunakan blender.
- Masukkan margarin ke dalam wadah, kemudian aduk hingga lembut.
- Tambahkan telur dan kurma yang sudah dihaluskan. Aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu, oatmeal, baking powder, vanili bubuk, dan garam secara bertahap.
- Aduk seluruh bahan hingga membentuk adonan yang kalis dan tidak terlalu lengket.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, lalu pipihkan menggunakan garpu.
- Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat Celsius selama 15–20 menit hingga matang.
- Angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan atau disajikan.
3. Resep Cookies Ubi Ungu
Bahan-bahan:
- 100 gram ubi ungu kukus, haluskan
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram margarin
- 1 butir kuning telur
- 2 sdm susu bubuk tanpa gula tambahan
- 1/2 sdt vanili bubuk
- sejumput garam
Cara membuat:
- Kukus ubi ungu hingga empuk, kemudian haluskan sampai tidak ada bagian yang menggumpal.
- Masukkan margarin ke dalam wadah, lalu aduk hingga teksturnya lembut.
- Tambahkan kuning telur dan ubi ungu yang sudah dihaluskan. Aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk, vanili, dan garam secara bertahap.
- Aduk hingga seluruh bahan menyatu dan membentuk adonan yang mudah dibentuk.
- Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan sesuai ukuran yang diinginkan.
- Tata adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven bersuhu 160–170 derajat Celsius selama 15–20 menit atau hingga cookies matang.
- Keluarkan dari oven dan dinginkan sebelum disajikan.
Ketiga resep cookies tersebut bisa menjadi variasi camilan rumahan dengan penggunaan gula tambahan yang lebih sedikit. Rasa manisnya berasal dari bahan alami seperti pisang dan kurma, sedangkan ubi ungu memberikan warna menarik sekaligus cita rasa khas. Meski begitu, bahan alami yang manis tetap mengandung gula, sehingga porsi dan frekuensi konsumsinya tetap perlu diperhatikan.
Pastikan cookies sudah dingin sebelum diberikan kepada anak. Sesuaikan pula tekstur dan ukuran camilan dengan usia serta kemampuan mengunyah anak untuk mengurangi risiko tersedak. Happy cooking, moms!
