Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Ilustrasi Nasi Kuning (https://id.pinterest.com/Topwisata_info/)

Hampir hadir di setiap acara spesial, nasi kuning selalu menjadi menu favorit banyak orang. Rasanya gurih didapat dari bumbu rempah-rempah khas Nusantara, lengkap dengan berbagai pilihan lauk.

Umumnya, nasi kuning dimasak dengan santan. Namun, sebagian orang menghindari santan karena alasan kesehatan. Kalau kamu termasuk yang menghindari santan, resep nasi kuning tanpa santan di bawah ini bisa kamu tiru. Rasanya dijamin tetap lezat!

Bahan-bahan Membuat Nasi Kuning Tanpa Santan

Ilustrasi beras (medicalnewstoday.com)

Bahan-bahan:

  1. 500 gram beras, cuci bersih 
  2. 11  siung bawang putih
  3. 5 buah bawang merah
  4. 6 lembar daun pandan
  5. 6 ruas jari kunyit
  6. 3 lembar daun jeruk
  7. 2 lembar daun salam
  8. 2 buah batang serai, memarkan
  9. 1/2 ruas jari jahe
  10. garam secukupnya
  11. gula secukupnya 
  12. minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Nasi Kuning Tanpa Santan

Ilustrasi Nasi Kuning (https://id.pinterest.com/Topwisata_info/)

  1. Haluskan bawang merah dan bawang putih, sisihkan dahulu
  2. Haluskan kunyit, jahe, dan garam. Sisihkan lagi.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu bawang hingga wangi, lalu tambahkan bumbu halus jahe dan kunyit
  4. Aduk-aduk hingga merata, setelah itu, masukkan daun jeruk, serai, daun panda, dan daun salam. 
  5. Masukkan beras dan tuangkan air seukuran satu ruas jari dari permukaan beras
  6. Aduk hingga airnya habis dan menyusut, jika sudah kering, masukkan nasi ke dalam kukusan
  7. Kukus nasi hingga matang, supaya lebih wangi, kamu bisa menggunakan daun pisang sebagai penutup nasi di dalam kukusan
  8. Jika nasi sudah matang, nasi kuning siap disajikan. Kamu bisa menambahkan berbagai macam lauk favoritmu
  9. Bisa tambahkan sambal goreng kentang ati, ayam goreng, mi goreng, dan sambal

Itulah resep nasi kuning tanpa santan yang sedap. Cocok untuk menu sehari-hari, nih. Dijamin semua pasti suka!

Editorial Team