Resep Nasi Liwet Rice Cooker, Ide Menu Murah yang Rasanya Mewah

Bahan-bahan:

• 100 gram teri medan, goreng kering 
• 30-50 ml santan, opsional
• 3 cup beras, cuci bersih 
• 6 buah cabai rawit merah 
• 5-6 lembar daun jeruk, iris tipis, opsional 
• 5 cm ikan asin jambal, goreng dan potong-potong kecil
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun salam 
• 2 buah cabai merah
• 1 buah cabai hijau, iris tipis
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan 
• 1 lembar daun bawang, iris kasar
• 1-2 batang serai 
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak bekas goreng ikan asin secukupnya. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, cabai, daun jeruk, dan daun salam.
2. Masukkan tumisan beserta minyaknya ke dalam beras yang sudah dicuci di rice cooker.
3. Tuangkan santan dan air dengan takaran seperti memasak nasi biasa. Tambahkan daun bawang, ikan asin jambal, garam, merica, dan kaldu bubuk.
4. Tekan tombol 'on' pada rice cooker dan tunggu hingga matang. Kalau sudah matang, tambahkan ikan teri medan di atas nasi dan tutup selama 5-10 menit.
5. Nasi liwet rice cooker siap disajikan.

Tips memasak:

1. Jika suka, kamu bisa menambahkan petai saat menumis bumbu nasi liwet.
2. Kamu bisa melewatkan penggunaan santan dan jeruk nipis kalau tidak punya. Namun, lebih baik menggunakannya supaya rasanya lebih gurih dan aromatik. 
3. Kalau suka dengan nasi yang agak pera dan tidak lengket, kamu bisa menggunakan beras pera yang biasanya digunakan sebagai bahan nasi goreng. 

Begitulah resep nasi liwet rice cooker yang gurih dan aromatik. Anak kos wajib recook, nih! Dijamin ketagihan!