Resep Nasi Liwet Sunda yang Gurih dan Pulen
Selain nasi uduk dan nasi kuning, orang Indonesia juga suka banget makan nasi liwet. Nasi khas Sunda ini dibuat dengan beragam rempah, sehingga aromanya harum banget.
Beragam lauk pauk pun bisa dipilih untuk menambah kelezatan nasi liwet. Membuat nasi liwet terbilang sangat mudah, kamu bisa menggunakan panci atau magicom.
Dijamin bikin makan tambah terus, berikut resep nasi liwet sunda yang nikmat. Aromanya bikin air liur menetes!
Bahan-bahan membuat nasi liwet sunda
Bahan-bahan:
- 300 gram beras
- 50 gram teri medan
- 10 cabai rawit
- 12 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 lembar daun salam
- 2 potong jambal roti
- 2 batang serai
- 1 ikat kemangi
- 2 sdm minyak goreng
- 600 ml air
- garam secukupnya
Cara Membuat Nasi Liwet khas Sunda
- Siapkan wadah cukup besar, lalu masukkan beras ke dalamnya, tuang air secukupnya sampai merendam semua beras
- Aduk-aduk dengan tangan sampai semua kotorannya terangkat, cuci sebanyak tiga kali dan sisihkan
- Siapkan semua bahan bumbu, iris dan kupas bawang merah dan bawang puti
- Potong pula jambal roti, cabai rawit, dan kemangi, lalu geprek serai
- Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, lalu panaskan, tumis serai bersama daun salam, bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit hingga harum, aduk sesekali, biarkan layu, lalu angkat
- Masukkan beras yang sudah dibersihkan ke dalam panci atau magicom, tuang pula bumbu tumisan dan aduk sampai tercampur merata
- Tambahkan air dan santan, lalu masak nasi liwetnya
- Sambil menunggu nasi liwetnya setengah matang, goreng ikan teri bersama potongan jambal roti sampai kering
- Masukkan ke dalam magicom dan masak bersama nasi liwet hingga matang
- Kalau sudah matang, segera buka panci atau magicom dan aduk merata
- Biarkan tercampur dengan bahan lainnya sampai merata
- ajikan nasi liwet dengan lauk pendamping kesukaanmu
Tips membuat nasi liwet yang gurih
Supaya nasi liwet buatanmu semakin sedap dan gurih, pastikan kamu mengikuti beberapa tips berikut ini ya.
- Pilih jenis beras yang tepat, supaya hasilnya lebih lembut dan pulen. Bersihkan beras hingga bersih.
- Jangan menggunakan santan bubuk. Sebaiknya gunakan santan yang baru diperas langsung dari kelapa.
- Tumis semua bahan bumbu nasi liwet hingga matang, tapi jangan sampai gosong. Bisa merusak rasa nasi nantinya.
Itu dia resep nasi liwet sunda dan cara membuatnya yang sangat mudah, bukan? Kamu bisa menggunakan magicom kalau mau lebih praktis. Ikuti pula tipsnya, supaya nasi liwet buatanmu makin sedap!
