Resep Nasi Minyak Khas Palembang yang Sederhana, Bumbunya Gak Ribet!
Selama ini kuliner Palembang yang terkenal hanya pempek dan tekwan saja. Padahal, banyak sajian khas lainnya yang patut kamu coba, salah satunya nasi minyak.
Sesuai namanya, kamu hidangan ini dimasak dengan minyak samin. Namun, ada pula yang menggantinya dengan margarin yang lebih mudah didapatkan dan simpel.
Berikut resep nasi minyak khas Palembang yang sederhana. Kamu bisa memasaknya saat acara spesial, lho. Cobain, deh!
Bahan Nasi Minyak Khas Palembang
- 1 kg beras
- 500 ml susu UHT
- 200 ml kental manis
- 135 ml saus tomat
- 8 butir bawang merah, haluskan
- 8 butir bawang putih, haluskan
- 1 buah nanas ukuran sedang, haluskan
- 1 butir bawang bombai, cincang
- 1 bungkus bumbu kari
- 1 ons margarin, cairkan
- air secukupnya
- garam secukupnya
Cara Membuat
- Tumis bawang bombai sampai harum. Setelah itu, masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan. Tumis sampai agak kering.
- Masukkan nanas, susu UHT, kental manis, dan mentega ke dalam tumisan. Aduk hingga rata.
- Tambahkan saus tomat dan air, lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan beras yang sudah dicuci bersih, lalu masak hingga airnya surut. Sisihkan.
- Panaskan kukusan, lalu masak nasi ke dalam kukusan sampai matang sekitar satu jam hingga matang.
- Nasi minyak siap disantap.
Tips Memasak
- Pilih bahan-bahan yang berkualitas untuk memasak nasi minyak, supaya rasa dan aromanya lebih keluar saat disantap.
- Pastikan kamu memasak nasinya dengan api kecil supaya bagian bawah nasi tidak gosong.
- Kamu bisa menambahkan minyak samin atau margarin sesaat setelah nasinya matang. Setelah itu, biarkan nasinya beberapa saat supaya meresap ke dalam nasi.
Begitulah resep nasi minyak khas Palembang yang bisa jadi sajian saat acara spesial. Selamat memasak!
