Hidangan khas Tasikmalaya yang satu ini rasanya gurih banget. Namanya nasi tutug oncom.
Menu ini selalu menjadi favorit di restoran Sunda. Biasanya nasi tutug oncom dihidangkan dengan lauk lengkap. Meski tanpa lauk pun, nasi ini sudah terasa nikmat.
Sebagian orang penasaran bagaimana cara membuatnya yang enak. Kalau kamu termasuk yang ingin memasak nasi tutug oncom sendiri, simak resepnya di bawah ini, ya!
Bahan-bahan:
Pertama, ulek kencur, bawang merah, kencur, dan garam hingga halus. Selanjutnya, remas oncom dan campurkan ke dalam bahan yang telah diulek. Pastikan oncom dan bahan ulekan sudah tercampur merata, ya.
Siapkan wajan, lalu panaskan minyak goreng. Masukkan oncom yang sudah tercampur dengan bumbu ulek. Tumis oncom hingga kecoklatan.
Kalau sudah matang, tambahkan gula pasir ke oncom yang telah ditumis. Jangan lupa koreksi rasanya.
Kalau rasanya sudah pas, ambil nasi dan oncom. Campurkan nasi dan oncom hingga rata. Sisihkan.
Jika ingin nasi tutug oncommu lebih sedap, kamu bisa buat sambal pelengkap. Caranya mudah banget, tinggal goreng cabai rawit. Kemudian, ulek cabai dan garam. Tambahkan penyedap rasa bila perlu.
Untuk penyajiannya, kamu bisa langsung menghidangkan nasi tutug oncom di atas piring saji. Lebih mantap, kamu juga bisa menggunakan daun pisang sebagai alasnya.
Nasi tutug oncom siap disantap dengan sambal. Lauknya bisa pakai lauk favoritmu, seperti ayam goreng, mendoan, tahu goreng, dan lalapan.
Gimana, mudah, kan membuat nasi tutug oncom dengan resep di atas? Bisa jadi menu andalan kalau lagi sibuk, nih. Hemat waktu!