Resep Nastar Pandan Cokelat Putih yang Lembut dan Lumer di Mulut

Bahan-bahan:

1. 200 gram margarin
2. 35 gram gula halus
3. 2 butir kuning telur
4. 27 gram susu bubuk
5. 25 gram tepung maizena
6. 275 gram tepung terigu protein rendah

Bahan tambahan:

1. Pasta pandan secukupnya
2. Selai nanas untuk isian
3. Cokelat putih leleh untuk topping

1. Dalam wadah, aduk margarin dan gula halus hingga tercampur rata. Jangan sampai mengembang agar nastar tidak meleber saat dipanggang.
2. Masukkan kuning telur satu per satu, lalu aduk rata dengan whisk atau spatula.
3. Tambahkan susu bubuk dan tepung maizena, aduk rata hingga tercampur sempurna.
4. Masukkan pasta pandan secukupnya sesuai selera hingga mendapatkan warna hijau yang diinginkan.
5. Masukkan tepung terigu protein rendah sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
6. Ambil sedikit adonan menggunakan sendok takar agar ukurannya seragam, lalu bulatkan.
7. Lubangi tengah adonan, isi dengan selai nanas, lalu rapatkan kembali dan bulatkan hingga mulus.
8. Tata nastar di atas loyang tanpa perlu dioles margarin agar tidak lengket.
9. Panaskan oven terlebih dahulu, lalu panggang nastar pada suhu 150 derajat Celcius selama 30 menit hingga matang merata.
10. Pastikan bagian bawah nastar sudah kecokelatan dan matang sempurna sebelum dikeluarkan dari oven.
11. Setelah matang, biarkan nastar dingin sepenuhnya sebelum diberikan topping agar cokelat tidak meleleh.
12. Tim cokelat putih dengan sedikit minyak goreng agar lebih cair dan mudah diaplikasikan.
13. Masukkan cokelat putih leleh ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan di atas nastar sesuai selera.
14. Diamkan nastar hingga cokelat mengeras agar lebih cantik saat disimpan dalam toples.
15. Masukkan nastar ke dalam toples agar tetap renyah dan tahan lama. Nastar siap dinikmati.

1. Gunakan margarin berkualitas agar nastar lebih lembut dan gurih.
2. Tambahkan pasta pandan secukupnya supaya warna dan aromanya tidak terlalu kuat.
3. Jangan terlalu lama mengocok margarin dan gula agar adonan tidak meleber saat dipanggang.
4. Pastikan nastar benar-benar dingin sebelum diberi topping agar cokelat tidak cepat lumer.
5. Gunakan plastik segitiga saat menghias dengan cokelat putih supaya hasilnya lebih rapi dan cantik.

Nastar pandan cokelat putih ini bukan cuma cantik tampilannya, tapi juga lembut dan lumer di mulut. Perpaduan aroma pandan yang harum dengan manisnya cokelat putih bikin setiap gigitan makin nagih. Cocok disajikan saat Lebaran atau jadi camilan spesial buat keluarga. Happy baking!