Kuliner Jepang tak hanya digandrungi di dalam Negeri Sakura saja. Pamornya telah tersebar luas ke berbagai penjuru dunia.
Kini kita bisa menemukan berbagai makanan Jepang dengan mudah di berbagai kota di Indonesia. Mulai dari sushi, ramen, katsu, udon, dan sebagainya.
Salah satu yang paling favorit yakni udon. Mi khas Jepang ini lebih tebal daripada mi pada umumnya.
Nah, kali ini IDN Times akan berbagi resep niku udon yang enak untuk menu akhir pekanmu. Rasanya dijamin seenak restoran, deh!
Bahan-bahan:
Bahan kuah udon:
Siapkan beef slice, tuang sesendok makan kecap asin, sesendok teh hondashi, bawang putih, dan gula pasir. Aduk merata dan biarkan selama 15 menit di dalam kulkas.
Setelah 15 menit berlalu, keluarkan daging dari kulkas sembari memanaskan wajan tanpa minyak. Gunakan kompor berapi kecil, tumis daging telah dibumbui.
Aduk terus menerus hingga daging matang. Kalau sudah, angkat dan sisihkan dahulu.
Didihkan air mineral secukupnya. Rebus udon selama empat menit hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. Letakkan udon dalam mangkuk saji.
Rebus 250 mililiter air mineral, lalu tambahkan hondashi, garam, gula, dan kecap asin. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata. Matikan kompor dan tuangkan kuah ke mangkok saji berisi udon.
Iris cabai rawit dan daun bawang sesuai ukuran yang diinginkan, lalu sisihkan sejenak. Letakkan beef slice yang telah matang di atas mi udon. Tambahkan irisan daun bawang dan cabai rawit.
Supaya rasanya lebih nikmat, tambahkan wijen sangrai secukupnya. Nah, niku udon versi kamu sudah jadi dan siap dinikmati.
Nah, begitulah cara membuat niku udon yang istimewa untuk menu akhir pekanmu. Lumayan untuk me-recharge energi setelah sepekan menjalani rutinitas yang padat. Selamat mencoba!