Resep Udon Sederhana dan Gampang, Rasanya Seperti di Restoran Jepang
Situasi di tengah pandemik belum juga usai. Maunya semua juga bebas beraktivitas seperti biasa kan? Namun kamu harus bersabar, semua juga bersabar karena belum bisa makan di restoran favorit. Tapi jangan salah, menghadirkan menu restoran di rumah gak sesulit yang dibayangkan. Misalnya saja memasak niku udon yang gampang banget.
Bahannya mudah didapatkan di supermarket dan memasaknya juga super gampang. Meskipun buatan rumah, rasanya gak kalah sedap dengan yang ada di restoran. Masa sudah gampang gini gak mau cobain?
1. Bahan yang diperlukan
Bahan di bawah untuk 1 porsi, dengan waktu memasak 20 menit dan estimasi harga Rp30.000,-
- 1 pak udon
- 1 sdt dashi stock atau kaldu cakalang
- 100 gram daging sapi slice
- 3 sdm saus lada hitam
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 batang bawang prei
- 2 buah cabai rawit
- 2 sdm panko
- 400 ml air
2. Marinasi daging
- Cuci bersih daging sapi slice letakkan dalam wadah datar, ratakan saus, diamkan sekitar 10 menit
- Jika kamu gak punya saus jadi, kamu bisa menggantinya dengan garam, lada, kecap manis, dan kecap asin
- Siapkan wajan panas, masukkan daging ke dalamnya aduk hingga matang. Memasaknya gak perlu lama karena daging akan alot
- Kamu juga gak perlu minyak karena dagingnya sudah berlemak
3. Membuat tanuki
Kamu tahu kan kriuk yang biasanya ada di restoran Jepang untuk menemani santapanmu? Itu namanya tanuki. Kamu biasa menemuinya untuk teman makan sushi atau taburan saat makan udon. Membuatnya gampang yaitu panaskan wajan, kecilkan api, dan sangrai panko hingga warnanya agak kecokelatan. Sisihkan.
4. Siapkan bahan pelengkap
- Untuk bahan pelengkapnya ada bawang prei dan cabai rawit biar udonmu rasanya makin lezat
- Cuci bersih semua bahan, buang batang cabai, iris tipis, sisihkan
- Buang bagian akar bawang prei, iris tipis, pisahkan antara yang putih dan hijau, sisihkan
5. Merebus udon
- Masukkan bawang bombai cincang ke dalam wajan hingga harum
- Tambahkan bagian putih dari bawang prei, aduk sebentar
- Tambahkan air ke dalam wajan tunggu hingga mendidih
- Masukkan udon, rebus selama 2 menit
- Tambahkan 1 sdt dashi stock
6. Menyajikan udon
- Siapkan mangkuk, masukkan udon dan kuahnya perlahan-lahan
- Masukkan daging di atasnya, tambahkan daun bawang dan cabai rawit iris
- Terakhir, taburi dengan tanuki
- Udon buatanmu sudah siap disajikan
Lumayan kan kamu gak perlu membeli udon ke restoran. Karena biasanya dashi stock ini gak dijual per pack, kamu bisa membuat udon ini beberapa kali atau untuk orang terkasih. Cobain, yuk!
