Resep Nugget Aci Renyah, Cocok untuk Camilan atau Ide Jualan

1. 150 gram tepung kanji
2. 300 ml air
3. 1/2 sdt garam
4. 1 sdt penyedap
5. 3 buah sosis, potong kecil-kecil
6. 3 siung bawang putih, cincang halus
7. 3 batang daun bawang, iris tipis
8. tepung roti secukupnya

1. Campurkan tepung kanji, air, garam, penyedap, sosis, bawang putih, dan daun bawang dalam wajan atau teflon. Aduk rata hingga semua tercampur merata.
2. Panaskan adonan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan matang. Angkat dan diamkan sebentar hingga cukup hangat untuk dipegang.
3. Ambil sejumput adonan, lalu bentuk menjadi bulat atau sesuaikan dengan selera. Jika adonan lengket, olesi tangan dengan sedikit minyak.
4. Gulingkan nuget aci ke dalam tepung roti hingga tertutup rata. Lakukan segera sebelum adonan terlalu dingin agar tepung menempel dengan sempurna.
5. Panaskan minyak dalam wajan, gunakan api sedang. Goreng nuget aci hingga berwarna kuning keemasan, jangan terlalu sering dibolak-balik.
6. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Biarkan menghangat sebentar.
7. Nuget aci siap disajikan dengan saus favorit!

1. Gunakan tepung kanji berkualitas bagus agar teksturnya lebih kenyal.
2. Jangan terlalu banyak air saat mencampur adonan agar tidak terlalu lembek.
3. Aduk adonan di atas api sampai benar-benar matang agar nugget tidak terlalu lembek saat digoreng.
4. Pastikan tepung roti menempel dengan sempurna agar nugget aci lebih renyah.
5. Goreng dengan minyak yang cukup banyak supaya nugget matang merata.

Nuget aci yang renyah ini bisa jadi camilan enak atau ide jualan yang menguntungkan. Teksturnya krispi di luar, tetapi kenyal di dalam, dengan rasanya gurih yang bikin ketagihan. Buat dalam jumlah banyak, simpan di freezer, lalu goreng kapan saja, deh!