Resep Nugget Ayam Sayur yang Endul, Bisa untuk Bekal Anak ke Sekolah

Bahan nugget:

• 100 gram wortel, parut kasar 
• 75 gram daging ayam giling 
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram tepung maizena
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 genggam bayam, seduh lalu iris kasar
• 2 butir telur, kocok lepas 
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 buah bawang bombai, cincang halus  
• 1/2 sdt pala bubuk
• minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan pelapis:

• 75 gram tepung roti
• 40 gram tepung terigu
• 2 butir putih telur, kocok lepas 

Cara membuat: 

1. Siapkan wadah, lalu aduk semua bahan nugget kecuali minyak hingga rata. Sisihkan.
2. Siapkan loyang dan alasi permukaan bawahnya dengan plastik. Tuangkan adonan ke dalam loyang. Ratakan.
3. Kukus nugget selama 30 menit hingga matang. Setelah itu, biarkan dingin dan potong-potong sesuai selera. 
4. Panaskan minyak agak banyak. Sambil menunggu minyaknya panas, baluri nugget dengan tepung terigu, lalu celupkan ke dalam putih telur, dan lapisi dengan tepung roti. Ulangi cara ini hingga nuggetnya habis. 
5. Goreng nugget hingga matang dan kuning kecokelatan. Angkat dan tiriksan.
6. Sajikan nugget selagi hangat agar masih renyah. 

Tips memasak:

1. Selain wortel dan bayam, kamu bisa menambahkan sayur lainnya ke dalam nugget buatanmu. Seperti jagung pipil misalnya. 
2. Pastikan kamu menggoreng nugget dengan api sedang cenderung kecil, supaya tidak mudah gosong. 
3. Kalau ingin disimpan sebagai stok makanan, masukkan nugget ke dalam wadah kedap udara. Simpan di dalam freezer biar tahan lama. 

Itulah resep nugget ayam sayur yang bergizi untuk bekal ke sekolah atau ngantor. Jangan lupa sajikan dengan saus cocolan biar rasanya makin endul!