Resep Ogura Pandan Cake yang Super Lembut dan Ringan di Mulut

09 Mar 2021, 19:15 WIB

instagram.com/vonnylie19

Di masa pandemi ini waktu luang di rumah jadi lebih banyak. Mayoritas orang mengisinya dengan melakukan berbagai hal-hal baru. Salah satunya yaitu dengan berkreasi di dapur. Menjajal resep-resep masakan menjadi kegiatan positif untuk mengisi waktu luang di rumah.

Kamu bisa mencoba membuat kue ogura pandan yang satu ini. Sekilas tampak mirip dengan chiffon cake, namun kedua jenis kue ini ternyata berbeda, lho. Perbedaannya ada pada teknik pemanggangannya.

Yuk, langsung cek aja resep dan cara membuat kue ogura pandan berikut ini!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

ajourneybespoke.com

Bahan A:

5 kuning telur
1 butir telur utuh
85 ml santan kental
40 ml minyak goreng
85 g terigu protein rendah
1 sdt pasta vanila
1 sdt pasta pandan

Bahan B:

5 putih telur
1 sdm air jeruk nipis
½ sdt garam
100 g gula halus

2. Mencampurkan semua bahan A

friedchillies.com

Siapkan baskom atau wadah sejenisnya. Campurkan semua bahan A kecuali tepung. Aduk rata menggunakan whisk. Lalu, masukkan tepung terigu sambil diayak. Aduk rata lagi kemudian sisihkan.

Setelah itu, panaskan oven dengan suhu 170 derajat. Letakkan loyang lebar berisi air di dalamnya.

3. Membuat adonan bahan B

pongery.com

Campurkan putih telur, garam, dan jeruk nipis. Mixer bahan tersebut dengan kecepatan sedang hingga berbusa. Kemudian, masukkan gula halus secara bertahap sambil terus di-mixer hingga gula larut. Setelah itu, mixer lagi dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi soft peak.

4. Campurkan bahan A dan bahan B

thespruceeats.com

Masukkan bahan B ke dalam bahan A secara bertahap. Kamu bisa membaginya menjadi tiga bagian. Aduk dengan teknik aduk lipat agar tidak ada adonan yang mengendap di bawah.

5. Panggang adonan kue dalam oven

youtube.com/Dapur Mamike

Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega. Kamu bisa melapisinya lagi dengan kertas roti. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan menggunakan api atas-bawah selama 45 sampai 60 menit.

Setelah matang, dinginkan kue sejenak. Keluarkan dari loyang dan lepaskan kertas roti. Potong-potong sesuai selera dan ogura pandan cake siap disajikan.

Tekstur ogura cake ini sangat lembut dan ringan di mulut. Jadi camilan yang pas untuk menemani sore hari yang santai bersama orang-orang tercinta. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.