Resep Carrot Chiffon Cake yang Simpel, Kudapan Enak nan Sehat, Nih!
Saat ini, ada beragam teknik dan bahan yang digunakan untuk membuat roti dan kue. Namun, bagaimana jika membuat kue yang dipadukan dengan sayuran seperti wortel?
Tak hanya lezat, tapi juga mengandung gizi sehingga kebutuhan tubuh orang tersayang turut terpenuhi. Salah satu kue yang bisa kalian coba adalah carrot chiffon cake. Chiffon cake sendiri adalah jenis roti bolu yang memiliki teknik pengocokan yang berbeda, yaitu memisahkan putih dan kuning telurnya.
Penasaran, kan bagaimana cara membuatnya? Berikut adalah resep carrot chiffon cake yang sederhana. Bisa jadi kudapat minum teh atau suguhan arisan, nih.
1. Mari, siapkan bahan-bahannya!
Bahan-bahan:
- 4 kuning telur
- 50 g minyak sayur
- 60 g susu kedelai
- 100 g wortel yang sudah diparut
- 85 g tepung terigu
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt bubuk kayu manis
- ¼ sdt garam
- 4 putih telur
- ¼ sdt krim tartar
- 60 g gula pasir
2. Buat adonannya, yuk!
Kocok kuning telur, minyak kelapa, dan susu dengan menggunakan whisk. Kemudian tambahkan wortel parut dan aduk rata. Sisihkan.
Setelahnya, ayak tepung, baking powder, bubuk kayu manis, dan garam. Kemudian tambahkan adonan tepung tadi ke dalam campuran telur yang sudah dikocok sebelumnya. Aduk hingga tercampur rata dengan whisk.
3. Lanjutkan membuat adonan dengan mixer
Ambil mixer untuk mengocok putih telur hingga berbusa. Tambahkan krim tartar dan terus kocok hingga berbusa. Tambahkan gula secara bertahap dan aduk hingga terbentuk maringue yang kokoh.
Campur 1/3 meringue dengan adonan kuning telur memakai whisk. Tambahkan 1/3 porsi lagi dan aduk lagi secara perlahan.
Kemudian, tuangkan meringue dengan perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
4. Siapkan loyang ukuran 6 cm untuk memanggang
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan olesi dengan mentega di sekitarnya. Jangan lupa ketuk loyang dengan lembut untuk menghilangkan gelembung udara.
5. Panggang kue
Panggang dalam oven selama 60 menit pada suhu 160 derajat celsius. Angkat , kemudian kembalikan kue ke dalam oven dan panggang selama 10 menit.
Saat kue sudah siap, keluarkan dari oven. Untuk mengeluarkan kue dari loyang, gunakan pisau berbilah tipis di sekitar bagian dalam loyang dan balikkan kue pada kertas roti anti lengket. Lepas kertas roti dari alasnya dan tunggu hingga kue dingin.
6. Hiasi kue dengan white chocolate
Jika sudah mulai dingin, kamu bisa menambah lumeran cokelat putih di atasnya dan parutan halus dari wortel. Ini ditujukkan, agar olahan kuenya kian manis dan beraroma khas.
Bagaimana, cukup mudah, kan? Jika kalian bingung ingin membuat olahan kue seperti apa, tak ada salahnya untuk mencoba buat carrot chiffon cake di atas. Selamat mencoba!
