5 Resep Olahan Kurma untuk Buka Puasa, Badan Jadi Langsung Segar
Kurma menjadi salah satu makanan yang wajib hadir selama Ramadan. Tak hanya enak, kurma juga mengandung gizi baik untuk tubuh, seperti gula, serat, karbohidrat, protein, dan lain-lain.
Kandungan tersebut bisa menambah energi dan menguatkan tulang selama menjalankan ibadah puasa. Kalau kamu bosan makan kurma secara langsung, resep-resep di bawah ini akan membantumu mengkreasikan buah khas Timur Tengah itu jadi lebih nikmat.
1. Smoothie pisang dan kurma
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 buah pisang matang
- 2 cangkir susu
- 2 sendok teh biji chia
- 1/4 cangkir kurma kering yang diambil isinya
- 1/2 sendok teh bubuk kapulaga
- 1/2 sari buah jeruk nipis
- 4 buah es batu
Cara membuat:
- Letakkan semua bahan ke dalam blender, nyalakan dengan kecepatan yang tertinggi hingga bahan-bahan lembut.
- Sebelum disajikan, tuangkan smoothie ke dalam gelas. Smoothie pisang dan kurma siap disajikan!
2. Bola-bola almond kurma
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 cangkir almond mentah
- 1/2 cangkir kurma
- 1 sendok makan air
- 1 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/2 sendok teh ekstrak almond
- 1/8 sendok teh garam
Cara membuat:
- Haluskan almond mentah menggunakan food processor yang bisa memotong-motong kacang menjadi lembut.
- Setelah itu, tambahkan kurma yang telah dibuang bijinya dan bahan-bahan lainnya ke dalam food processor.
- Ambil satu sendok adonan, bentuk menggunakan tangan menjadi bulatan kecil. Bola-bola almond kurma siap disajikan!
3. Kurma dengan isian krim keju
Bahan-bahan:
- 1 ons krim keju yang dihaluskan
- 1/4 sendok makan madu
- 7 buah kurma yang dihilangkan isinya
- 1/8 cangkir kacang almond
Cara membuat:
- Campurkan krim keju dengan madu hingga merata, taruh dalam plastik yang bisa ditutup kembali.
- Potong bagian bawah plastik supaya bisa memasukkan krim keju ke dalam kurma.
- Setelah memasukkan krim keju ke dalam kurma, hiasi dengan kacang almond di bagian atasnya.
- Kurma dengan isian keju siap kamu santap bareng keluarga!
4. Cokelat kurma batang
Bahan-bahan:
- 2 cangkir kurma yang diambil isinya
- 3/4 cangkir bubuk kakao mentah
- 1 cangkir kelapa parut
- 1/4 cangkir biji kakao
- 2 sendok makan sirup agave
- 1 sendok teh garam
Cara membuat:
- Persiapkan loyang yang telah diolesi dengan minyak sayur.
- Letakkan semua bahan ke dalam food processor, tunggu hingga halus.
- Taruh bahan yang sudah dihaluskan ke loyang, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian.
- Taburkan kelapa parut di atasnya, diamkan di suhu ruangan. Setelah mengeras, cokelat kurma batang siap disajikan!
5. Teh kurma merah
Bahan-bahan:
- 8 buah kurma merah
- 400 ml air
Cara membuat:
- Semalam sebelumnya, buat lubang kecil-kecil pada kurma, taruh di dalam air panas sampai keesokan harinya.
- Setelah itu, letakkan campuran tersebut ke dalam panci, panaskan dengan api kecil hingga warna kemerahan mulai keluar.
- Teh kurma merah siap disajikan!
Kalau sudah membuat olahan kurma dengan resep di atas, dijamin buka puasa jadi lebih berwarna. Bisa coba dipraktikkan dulu nih sebelum masuk bulan puasa!
