Resep Orak-Arik Telur Ampela, Cocok Dimakan Pakai Nasi Hangat
Memasak adalah kegiatan yang menyenangkan, apalagi buat kamu yang setiap harinya harus menghidangkan masakan di rumah. Namun, memasak menu makanan yang sederhana, praktis, dan disukai pastinya lebih menyenangkan daripada harus membuat masakan yang rumit dan memakan banyak waktu.
Nah, kalau kamu butuh inspirasi menu masakan harian yang mudah dibuat, bahannya gampang didapat, dan disukai seluruh keluarga di rumah, resep orak-arik telur ampela bisa untuk dicoba. Yuk, simak resep orak-arik telur ampela berikut ini!
Bahan orak arik telur ampela
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 5 buah ampela ayam yang sudah direbus dan dipotong-potong
- 1/4 kol iris-iris tipis
- 1 buah tomat
- 1 buah batang daun bawang
- 3 batang seledri
- 3 siung bawang merah cincang halus
- 8 siung bawang putih cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus tomat
- 3 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat orak arik telur ampela
- Pertama-tama rebus kubis dalam air mendidih sebentar saja, lalu tiriskan dan peras airnya.
- Orak arik telur yang sudah dikocok hingga setelah matang, lalu sisihkan.
- Dibekas minyak tadi, masukan bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang lalu tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
- Selanjutnya, masukkan kol dan tomat. Aduk-aduk hingga kol dan tomat agak layu.
- Tambahkan garam, gula pasir dan lada bubuk.
- Masukan ampela ayam, saus tomat, kecap inggris dan kecap manis. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur lalu rata.
- Terakhir, masukan daun bawang dan seledri. Aduk-aduk sebentar saja lalu matikan kompor.
Tips memasak orak arik telur ampela
Ampela ayam adalah salah satu sumber makanan bergizi. Namun, akan lebih baik kalau kamu memilih ampela ayam kampung yang pastinya lebih sehat dan lebih kaya nutrisi dibanding ampela ayam negeri.
Selain itu, kamu harus hati-hati saat membuat orak arik menggunakan kol, karena kol adalah sayuran yang banyak mengandung gas sehingga dapat mengakibatkan perut kembung. Merebus kol terlebih dahulu sebelum mengolahnya adalah salah satu cara mengurangi kandungan gas dalam sayur kol.
Ketika memasukkan kol, pastikan air sudah mendidih terlebih dahulu. Rebus sebentar saja agar kol tetap renyah saat dimasak. Pastikan untuk memeras kol terlebih dahulu untuk menghilangkan kandungan airnya sebelum diolah.
Resep orak-arik telur ampela bisa kamu praktikkan untuk menu makan siang atau malam. Selain mudah, bahan-bahannya pun gampang didapatkan. Pastinya menu masakan ini bakal bikin nasi di rumah cepat habis, deh!
