Resep Oseng Udang Saus Mentega yang Gurih, Nikmatnya Bikin Nagih!

Bahan-bahan:

• 200 gram udang, kupas dan bersihkan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 4 siung bawang merah, haluskan
• 2 ruas jari jahe, memarkan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 4 sdm mentega
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 2 buah tomat, buang isinya, potong bentuk dadu
• 2 batang daun bawang, pisahkan bagian putih dan hijaunya lalu iris-iris

Pertama-tama panaskan 4 sdm mentega di dalam wajan. Setelah itu masukkan udang yang sudah dikupas dan dicuci bersih ke dalam wajan lalu goreng hingga udang berubah warna. Tidak perlu terlalu lama cukup selama 2-3 menit saja.

Setelah berubah warna langsung angkat udang dan tiriskan. Selanjutnya kecilkan api kompor lalu masak mentega bekas menggoreng udang tadi hingga airnya menguap, karena udang yang digoreng tadi mengeluarkan air.

Setelah semua air yang terdapat pada mentega telah menguap, langsung masukkan daun bawang bagian yang putih, jahe, setengah bagian tomat yang sudah dipotong-potong bentuk dadu tadi, bawang putih, bawang merah, dan merica bubuk.

Kemudian aduk-aduk dan tumis sebentar hingga bumbu harum dan mulai layu.

Setelah bumbu mulai harum dan layu, langsung masukkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, dan saus tomat. Lalu aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata. Kalau dirasa terlalu kental, boleh tambahkan sedikit air.

Selanjutnya masukkan udang yg sudah digoreng tadi, irisan daun bawang bagian hijau, dan setengah bagian tomat yang sudah dipotong-potong bentuk dadu tadi, kemudian aduk rata dan koreksi rasanya. Kalau kalian suka pedas, kalian bisa tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera kalian.

Aduk-aduk dan masak sebentar hingga matang dan bumbu meresap, lalu angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk. Dan oseng udang saus mentega pun siap untuk disajikan selagi hangat.

Resep oseng udang saus mentega di atas sangat mudah dan bisa kalian coba di rumah. Rasa gurih dan nikmatnya dijamin bikin nagih. Selamat mencoba.