Resep Pai Krim Cokelat, Camilan Manis untuk Momen Kumpul Keluarga

• 2 batang mentega tawar
• 1,5 cangkir tepung serbaguna
• 1,5 cangkir gula merah
• 1/2 cangkir gula halus
• 1/2 cangkir tepung jagung
• 9 buah kuning telur
• 200 gram cokelat batangan
• 100 gram cokelat tanpa pemanis
• 2 sdt ekstrak vanila
• 2 cangkir krim kental
• 5 buah wafer cokelat, tumbuk halus
• Dark chocolate secukupnya, parut tipis

Siapkan wadah, lalu masukkan gula halus, tepung, dan mentega. Aduk merata menggunakan mixer. Setelah itu, letakkan adonan ke dalam loyang tar berukuran 12 inci dan tekan-tekan adonan menggunakan jari, supaya bentuknya sesuai loyang.

Kemudian, ratakan bentuk crust sebelum dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan menjadi 300 derajat Fahrenheit. Panggang adonan selama 10-15 menit, lalu keluarkan dan dinginkan sebentar.

Panaskan mentega dan gula merah di dalam panci hingga larut. Lalu, campurkan dengan wafer yang sudah ditumbuk halus, aduk sampai semua bahan merata. Sisihkan sebentar.

Kemudian, dalam wadah yang berbeda, kocok gula halus dan tepung jagung secara bersamaan. Tambahkan kuning telur, aduk kembali hingga rata dan halus. Lalu, masukkan adonan ke dalam panci dan rebus hingga mengental.

Setelah itu, angkat panci dari api, lalu masukkan mentega, cokelat, dan ekstrak vanila ke dalamnya. Aduk-aduk sampai merata dan cokelatnya larut menjadi satu. Tuang adonan cokelat ke dalam adonan crust tadi.

Buatlah krimnya. Kocok sisa gula, ekstrak vanila, dan krim kental di dalam sebuah wadah hingga sedikit mengembang dan kaku. Aduk-aduk sampai semua bahan merata.

Setelah itu, tuang krim kental di atas pai yang sudah dingin. Kemudian, masukkan pai krim cokelat ke dalam kulkas selama dua jam. Pai cokelat siap disajikan!

Itulah resep membuat pai krim cokelat yang enak dan mudah. Selamat berkreasi!