Sekenyang apapun, selalu ada tempat untuk dessert! Apalagi makanan penutup yang manis, lembut, dan kekinian seperti pancake boba saos thai tea ini. Duh, manis dan lembutnya bisa naikin mood!
Yuk, tanpa basa-basa lagi ikutin resep fluffy pancake dengan pugas boba berikut. Gampang dan anti gagal!
Untuk Saus Milk Tea:
Panaskan wajan anti lengketmu dengan api kecil. Nah, sambil menunggu panas, pisahkan putih dan kuning telur. Kocok putih telur sampai berbusa sambil masukkan gula sedikut demi sedikit sampai sedikit berbusa. Tingkatkan kecepatan kocokan selama 6 sampai 8 menit atau sampai adonan jadi kaku.
Dalam wadah lain, kocok kuning telur sampai jadi adonan lembut. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, yogurt, baking powder dan minyak. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
Tambahkan 1/3 adonan putih telur ke dalam adonan kuning telurnya. Campur perlahan untuk meringankan adonan. Tuang sisanya secara perlahan, aduk dan jangan sampai kempis.
Cek suhu wajan, jika sudah panas tuang perlahan adonan. Tidak perlu memasak dengan ukuran terlalu besar, kemudian tutup dengan penutup wajan dan masak selama 2 menit.
Tuang lagi adonan sedikit di atas adonan yang tadi. Kemudian tutup dan masak selama 5 menit. Kamu bisa menyesuaikan ketebalan pancake sesuai yang kamu suka.
Panaskan krim kental sampai berbuih. Masukkan teabag ke dalam krim tadi, aduk, dan masak selama 10 menit. Pindahkan ke dalam wadah dan tunggu sampai dingin. Nah, biar lembut kocok dengan gula sampai berbentuk seperti puncak.
Siapkan pancake dalam sebuah piring. Kemudian siram dengan saus thai tea dan beri boba di atasnya. Wala, pancake boba saus thai tea ala kamu siap dinikmati! Sajikan juga untuk orang tersayang supaya turut happy karena makan makanan enak. Selamat mencoba!