Resep Pancake Mangga, Rasanya Creamy Sekaligus Menyegarkan

Bahan kulit:

• 150 ml air
• 10 sdm tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 saset santan kara
• 1 sdt minyak kelapa
• pewarna makanan secukupnya sesuai selera

Bahan isian:

• 200 ml air es
• 100 gram whipping cream
• potongan mangga secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kulit, lalu aduk merata hingga teksturnya mengental.
2. Buat kulit pancake di atas teflon seperti membuat kulit lumpia. Ulangi cara ini hingga adonannya habis.
3. Berikutnya, kocok air es dan whipping cream dengan mikser hingga mengembang.
4. Setelah itu, siapkan kulit pancake, beri sedikit krim dan mangga di atasnya.
5. Kemudian, kipat kulitnya seperti amplop. Ulangi cara ini hingga semua bahan habis. 
6. Terakhir, simpan pancake mangga di dalam kulkas selama 3-5 jam hingga mengeras. Sajikan pancake mangga saat masih dingin. 

Tips memasak:

1. Jangan terlalu tipis dan kering saat membuat kulit pancake, supaya tidak mudah sobek.
2. Jangan terlalu banyak memberi isian krim dan mangga, agar kulit pancake mudah dilipat. 
3. Jika suka, kamu bisa menambahkan es krim supaya pancake-nya lebih creamy lagi. 

Itu dia resep dan cara membuat pancake mangga yang creamy dan menyegarkan. Selamat mencoba!