Resep Pancake Pisang Saus Nangka, Dessert yang Segar dan Bikin Nagih
Pancake adalah kudapan yang cukup dijadikan menu favorit utama di meja makan sebagai makanan penutup maupun sarapan di pagi hari. Paling umum, kudapan ini seringkali dinikmati dengan saus selai, madu, dan butter di atasnya.
Namun, jika kamu bosan dengan resep pancake yang itu-itu saja, saatnya kamu untuk mencoba inovasi baru.
Kamu bisa masak sendiri resep pancake pisang dengan paduan saus nangka berikut ini. Yuk simak bahan-bahan dan cara membuatnya!
1. Bahan membuat pancake pisang saus nangka
Bahan pancake:
- 150 gram tepung terigu
- 400 ml susu cair
- 3 butir telur
- 50 gram margarin, lelehkan
- 3 buah pisang ambon matang
- Nangka
Bahan saus:
- 750 ml santan kental dari 1 ½ butir kelapa
- 300 gram gula merah
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm tepung tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 10 mata nangka
- 25 gram margarin
2. Membuat adonan pancake
Pertama, buat adonan lebih dulu. Siapkan wadah atau mangkuk besar. Pisahkan putih dan kuning telur, kocok putih telur sampai berbusa. Campurkan tepung terigu dengan susu cair dan telur, aduk hingga merata. Masukkan margarin yang telah dilelehkan, aduk hingga benar-benar tercampur rata. Kemudian, diamkan adonan selama 10-15 menit supaya lebih mengembang.
4. Saatnya membuat bahan saus nangka
Siapkan wajan. Campurkan santan dengan gula merah dan daun pandan, aduk hingga tercampur rata, angkat dan saring. Kemudian lelehkan kembali dan kentalkan dengan larutan tepung maizena. Tambahkan nangka, masak sebentar dengan api kecil sedang.
Siapkan wadah, angkat saus yang sudah dimasak tuangkan ke dalam wadah. Selagi panas masukkan margarin, aduk hingga tercampur merata.
4. Masak pancake hingga matang
Panaskan dengan margarin secukupnya ke dalam wajan anti lengket pipih dengan api kecil sedang. Barulah tuangkan adonan pancake secukupnya hingga memenuhi wajan.
Buat dadar tipis hingga matang angkat dan lipat menjadi 4 bagian. Kamu dapat melakukan langkah ini hingga semua adonan selesai. Lalu angkat dan sisihkan.
5. Susun pancake dan siram saus nangka di atasnya. Tambahkan pisang ambon dan pancake siap dinikmati!
Setelah matang semuanya, siapkan piring saji. Isi dengan pancake dan tuangkan saus nangka secukupnya. Tambahkan potongan pisang dan nangka. Pancake pisang saus nangka pun siap dinikmati, deh.
Gimana, mudah banget kan resepnya? Setelah ini, kamu bisa langsung membuat pancake pisang saus nangka di rumah. Selamat mencoba dan berhasil, ya!
