Resep Panna Cotta Khas Italia Untuk Makanan Penutup
Setelah makan berat, paling cocok makan hidangan penutup yang manis-manis. Salah satu hidangan manis yang bisa jadi rekomendasi adalah panna cotta, puding khas Italia yang nikmat. Panna cotta terbuat dari campuran krim, susu, dan gelatin, sehingga tekstunya kenyal.
Gak perlu beli di restoran buat mencicipinya, kamu juga bisa membuat sendiri di rumah. Dijamin rasanya gak kalah enak, kok. Simak resep panna cotta selengkapnya berikut ini!
Bahan-bahan Membuat Panna Cotta
Bahan utama:
- 450 ml double cream
- 200 ml susu cair
- 100 gram gula halus
- 2 sdm ekstrak vanila
- 3 lembar gelatin
Bahan saus stroberi:
- 400 gram stroberi
- 50 gram tepung jagung
- 50 gram gula halus
- air secukupnya
Cara Membuat Panna Cotta Puding
- Siapkan sebuah wadah, lalu tuang air dingin secukupnya. Masukkan tiga lembar gelatin ke dalamnya dan rendam selama kurang lebih lima menit. Sisihkan terlebih dahulu.
- Selanjutnya, letakkan panci di atas kompor. Tuangkan krim dan susu cair secara perlahan ke dalamnya.
- Panaskan panci dan rebus, tapi jangan sampai mendidih. Tambahkan vanila ekstrak dan gula pasir, aduk sampai seluruh bahan tercampur merata.
- Setelah gelatin sedikit mengembang, segera angkat dari dalam air dan masukkan satu per satu ke dalam panci. Aduk-aduk adonan susu sampai gelatinnya larut merata. Tunggu sampai adonan menjadi sedikit lebih kental. Jika sudah, segera matikan.
- Biarkan adonan panna cotta sedikit lebih dingin sekitar 30 menit. Kalau sudah, ambil gelas saji dan tuang adonan ke dalamnya dengan disaring terlebih dahulu. Masukkan ke dalam kulkas selama dua jam.
- Sembari menunggu panna cotta memadat, buatlah saus stroberinya terlebih dahulu. Masukkan buah stroberi, tepung jagung, gula pasir, dan sedikit air ke dalam panci. Rebus hingga larut merata. Masak sampai stroberi mengental seperti selai.
- Selanjutnya, keluarkan panna cotta dari dalam kulkas. Tuangkan saus stroberi ke dalam gelas perlahan-lahan.
- Berikan pula potongan buah stroberi di atasnya, lalu masukkan kembali ke kulkas. Panna cotta sudah siap disajikan untuk menu buka puasamu, nih.
Resep panna cotta ala Italia dan cara membuatnya tak sesusah yang kamu bayangkan, kan? Kalau sudah tahu resepnya, gak perlu lagi beli mahal-mahal di restoran. Selamat berkreasi, ya!
Download aplikasi masakan rumahan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
