Resep Pasta Ravioli, Cukup 4 Bahan untuk Sajian Istimewa

18 Mar 2023, 10:20 WIB

ilustrasi adonan ravioli (unsplash.com/davide ragusa)

Ravioli adalah salah satu pasta populer asal Italia berbentuk unik. Bentuknya bisa bulat, persegi, atau lainnya. Pasta ini dilengkapi isian, sehingga rasanya semakin enak. Cocok buat ide makan siang atau malam.

Selain menjumpai ravioli di restoran Italia, kamu juga bisa membuat adonan pasta tersebut homemade. Dilansir Taste of Home, begini resep pasta ravioli yang simpel dibuat dari rumah. Kamu pasti bisa, deh!

Bahan Pasta Ravioli

ilustrasi adonan tepung terigu (pexels.com/Felicity Tai)

5 cangkir tepung terigu
6 butir telur ukuran besar
½ cangkir air
1 sdm minyak
isian sesuai selera

Cara Membuat

ilustrasi adonan ravioli (pixabay.com/akiragiulia)

Siapkan mangkuk besar dan masukkan tepung terigu.
Buat lubang di tengah, lalu tambahkan telur, air, dan minyak. Aduk rata.
Berikutnya, siapkan alas bersih dan uleni adonan sampai elastis, kurang lebih selama 6 menit.
Tutup adonan dan diamkan selama 30 menit. Berikutnya, potong adonan menjadi empat bagian dan tipiskan.
Potong adonan dengan ukuran yang dikehendaki sambil diberi isian. Setelah itu, lipat adonan ravioli.
Di tempat lain, siapkan panci untuk mendidihkan air lalu beri sedikit garam. Masukkan ravioli. Masak selama 1-2 menit.
Pasta ravioli siap dikreasikan dengan saus favorit.

Pilihan Isian yang Direkomendasikan

ilustrasi keju dalam mangkuk (pixabay.com/Enotovyj)

Ravioli adalah pasta yang terkenal karena memiliki isian khusus. Banyak sekali inspirasi isian yang bisa membuat hidangan ini terasa lebih istimewa ketika disajikan. Seperti keju, daging, maupun seafood.

Pertama adalah ricotta. Keju ini biasanya dicampur bayam atau keju lain untuk memberikan tekstur lembut dan creamy pada ravioli. Berikutnya, ada daging cincang, sapi atau ayam bebas ditambahkan sebagai pelengkap ravioli yang gurih.

Terakhir, kamu bisa menggiling daging seafood untuk memberikan isian berbeda pada hidangan ini. Bila kamu seorang vegan, jangan ragu berkreasi memakai sayuran favorit supaya pasta rumahan ini bertambah spesial.

Tips Merebus Pasta Ravioli

ilustrasi merebus ravioli (pixabay.com/REINALDO MANOEL DA SILVA REINALDOCDI)

Perhatikan proses memasak pasta. Jangan sampai makanan kamu gagal karena langkah ini dilakukan dengan sembarangan. Selain mengikuti instruksi resep, ada hal-hal lain yang patut diperhatikan.

Kamu harus memastikan bahwa panas api cukup stabil di dalam air rebusan. Gunakan api sedang kecil untuk menjaga supaya adonan tidak pecah saat direbus. Jangan juga ditaruh terlalu lama karena pasta ravioli bisa lembek saat ditiriskan.

Macam-macam Saus Pendamping Ravioli

ilustrasi ravioli dengan saus (pexels.com/Servet photograph)

Setelah pasta ravioli direbus, kamu perlu menambahkan saus untuk menciptakan hidangan sempurna. Makanan ini cocok dengan beragam jenis saus, agar hasilnya lebih menggugah selera.

Beberapa di antaranya adalah saus creamy parmesan untuk kamu pencinta keju, creamy tomato untuk menghasilkan ravioli menyegarkan, serta garlic sauce yang lebih kaya rasa dan aroma. Semuanya bisa membuat hidangan pasta ini terasa semakin istimewa.

Ravioli adalah pasta unik yang bisa kamu buat dari rumah. Dengan begini, kamu dapat berkreasi sesuka hati untuk menyajikan masakan tersebut secara maksimal memakai isian dan saus favorit.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.