Resep Pastel Goreng Isi Sayuran, Sajian Sederhana yang Nikmat!

Bahan kulit pastel:

1. 350 gram tepung terigu
2. 1/2 sendok teh garam
3. 75 gram margarin
4. 1 butir telur
5. 100 ml air hangat
6. Minyak sayur secukupnya

Bahan isian pastel:

1. 1 buah kentang, potong dadu kecil
2. 1 buah wortel, potong dadu kecil
3. 4 butir bawang merah, cincang halus
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 batang daun bawang, iris halus
6. 1 batang seledri, iris halus
7. Garam secukupnya
8. Lada bubuk secukupnya

1. Pertama buat kulit pastel, campurkan tepung terigu, telur, garam, margarin, dan air hangat. Aduk semua bahan hingga tercampur dan uleni sampai kulit pastel menjadi kalis.
2. Letakkan adonan kulit pastel dalam wadah. Lalu, diamkan adonan kulit pastel selama 10 menit.
3. Buat isian sayur untuk pastel, tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang dan berubah warna menjadi kecokelatan.
4. Masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong dadu. Tumis hingga semua sayur matang dan berubah warna.
5. Tambahkan garam, lada, dan sedikit air ke dalam tumisan. Aduk rata dan masak sampai kentang dan wortel empuk.
6. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk kembali sampai rata. Angkat lalu sisihkan.
7. Ambil adonan kulit pastel sedikit, lalu giling tipis menjadi beberapa lembar adonan kulit pastel. Isi kulit pastel dengan sayuran yang sudah ditumis. Tutup dan pilin kulit pastel sampai isian tertutup rapat.
8. Panaskan minyak di wajan, goreng pastel pada minyak panas sampai matang dan kecokelatan. Setelah matang angkat dan tiriskan.
9. Pastel goreng isi sayuran siap disajikan selagi hangat.

1. Pilih dan gunakan kulit pastel yang tepat. Jika kamu malas membuat kulit pastel sendiri, kamu bisa pakai kulit pastel yang sudah jadi dan banyak dijual di toko makanan. Pastikan kulit pastel yang digunakan tipis dan tidak terlalu tebal agar saat digoreng bisa renyah.
2. Isian sayuran bisa kamu sesuaikan dengan selera masing-masing. Kamu bisa tambahkan jamur atau sayuran lain agar isian lebih padat.
3. Adonan pastel goreng rentan bocor. Ada cara agar pastel goreng tidak bocor yaitu dengan tidak membolak-balik adonan terlalu sering. Cukup sekali aduk atau balik pastel goreng, kulit pastel lebih aman dan tidak bocor.

Pastel goreng isi sayuran adalah makanan sederhana yang cocok dimakan di segala situasi. Makanan ini bisa disajikan saat sedang bersantai atau bisa juga untuk disajikan saat tamu datang. Yuk, coba resep ini di rumah!