Pastel menjadi salah satu camilan khas Indonesia yang identik dengan kulit renyah dan isian gurih. Biasanya pastel dibuat dari adonan tepung terigu, lalu digoreng hingga kecokelatan. Isian favoritnya pun beragam, mulai dari bihun, sayuran, ayam, hingga telur.
Namun, kali ini kamu bisa menikmati pastel versi lebih sehat yang rendah kalori tanpa tepung dan minyak. Kulit pastelnya dibuat dari kentang rebus yang dihaluskan, lalu diberi isian dan dimasak menggunakan air fryer.
Hasilnya tetap lembut di dalam dengan bagian luar yang sedikit krispi. Cocok buat kamu yang sedang mengurangi makanan berminyak, tapi tetap pengin ngemil nikmat. Yuk, simak resep lengkap pastel rendah kalori berikut ini!
| Prep Time | 20 Minutes |
| Cook Time | 45 Minutes |
| Portion | 6 Portion |
Bahan Pastel Rendah Kalori
- 3 buah kentang ukuran sedang
- 1 sdt kaldu jamur
- 25 gram keju parut
- 1sdt merica
- air untuk merebus kentang
- telur rebus untuk isian, potong kecil-kecil
- bihun untuk isian secukupnya
- wortel parut untuk isian secukupnya
Cara Membuat
| 1. Rebus kentang. | Panaskan air, kemudian rebus kentang hingga matang. |
| 2. Haluskan kentang. | Setelah itu, kupas kentang, lalu haluskan dengan garpu. |
| 3. Tambahkan bahan lainnya. | Tambahkan keju parut, merica, dan kaldu jamur, kemudian aduk rata. |
| 4. Bentuk adonan. | Selanjutnya, ambil sedikit adonan dan pipihkan. |
| 5. Beri isian pastel. | Letakkan potongan telur rebus, wortel, dan bihun, kemudian bungkus dengan adonan. |
| 6. Bentuk bagian pinggirnya. | Tekan bagian garpu seperti bentuk pastel. |
| 7. Panggang pastel. | Panggang pastel menggunakan air fryer dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit hingga matang. |
| 8. Pastel siap disajikan. | Setelah matang, keluarkan pastel, lalu sajikan. |